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コメント
どもです。
こちら、気になりつつも未訪です。
替え玉ありきの鶏白湯とは面白いですね。
お得なサイドメニューがサービスしてもらえるという、歩き人のクーポンを持ってお邪魔します。
ピップ | 2014年3月13日 23:20どうもです！
まさしく純なものなんでしょうな～
私はあまり味変はしない方なので、しっかりデフォで楽しませてほしいですな～
じゃい(停滞中) | 2014年3月14日 06:47おはようございます。
なんか最近茨城県が熱いデスねえ。
青春18切符で遠征しようかな。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年3月14日 07:19おはようございます！
鶏白湯が苦手ジャンルなんで行けてません。
一度行ってみようかな～。
あらけん | 2014年3月14日 07:56おはようございます。
先日行こうと思って、体調が芳しくなく断念。
来月、花見で鶏白湯ラーメン２００食をやることになったので、
勉強のため、今月中に行ってみる予定です。
ももも | 2014年3月14日 08:12よく龍介さんの２番煎じみたいな評価をされているようですが、
そんなレベルではないようですね！
好みのメニューがあれば突撃したいです！
うまこ | 2014年3月14日 08:47こんにちは。
こちら気になりながらも未訪問です。
全て鶏白湯とは相当なこだわり。
glucose | 2014年3月14日 09:17こんにちは！
つくばへは何度も遠征してますが、まだ知らないお店がたくさんありますねェ〜
最近鶏白湯ツボなんで、醤油と塩の食べ比べをしてみたいです。
あ、土浦の名店との味比べもしなくっちゃ(*^_^*)
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2014年3月14日 15:03こんばんは．
鶏白湯は苦しくなるので連食ではいつも避けるのですが，130gくらいなら連食に丁度よさそうです．
Paul | 2014年3月14日 20:06ピップさん，どうもです。
替玉ありの鶏白湯は，つくばにもう１店あるんですが，こちらの方が好きでした。
RAMENOID | 2014年3月15日 08:52じゃいさん，どうもです。
豚骨なら替玉をした時，必ず味変します。
胡麻とか，高菜とか，紅生姜とか，ニンニクとか。
上品なので，ニンニクはどうかと思いますが，白胡麻ぐらいあってもよかったかと。
RAMENOID | 2014年3月15日 08:54masaさん，どうもです。
茨城は熱いですよ。
寒いけど(笑)
RAMENOID | 2014年3月15日 08:55あらけんさん，どうもです。
二郎は得意でも，鶏白湯は苦手なんですか？
逆はありそうですが……(笑)
RAMENOID | 2014年3月15日 08:56もももさん，どうもです。
いよいよ開業ですか？流石！
製麺所とのコンタクトは？(笑)
RAMENOID | 2014年3月15日 08:57うまこさん，どうもです。
ここはここでいいな～と思いました。
ここも，あの系列と無関係ではないですからね。
そう思われるのも，半分仕方ないかと。
RAMENOID | 2014年3月15日 08:59glucoseさん，どうもです。
特別に限定とかやらなくても，固定客がいるようですから。
その分，話題にはなりにくいかもしれませんね。
RAMENOID | 2014年3月15日 09:00naoさん，どうもです。
つくばにはいい店たくさんありますよ。
限定ばかり狙ってないで，そのうち紹介します。
RAMENOID | 2014年3月15日 09:01Paulさん，どうもです。
けっこうスープは多いので，完飲するとつらいかも。
130は想像ですので，実際はもっと多い可能性も……。
RAMENOID | 2014年3月15日 09:03
開店したころ行ったきり。
つけ麺しか食べたことがなかったので，汁そばを食べに来た。
夜だったがひっきりなしに客が入ってくる。
客層は比較的若い感じだ。
この店は全て鶏白湯。
醤油と塩が選べるので，醤油を選択。700円である。
しばらくして提供されたのは，醤油色がほのかな濃厚そうなスープの一品。
麺は博多系を少し太くしたような低加水のストレート。
コキコキした食感で，茹で具合は，博多なら「カタ」といったところか。
こんな麺を合わせているとは，ちょっと意表を突かれた感がある。
てっきり，「特級鶏蕎麦 龍介」の「純鶏そば」とそっくりなのかと思っていた。
スープは，軽い粘度のある純鶏白湯スープ。
モミジもけっこう使われているのか，半透明な感じがする。
麺をすすったとたん，かなり濃厚な鶏の旨味。
ともするとぼやけがちな白湯スープを，醤油だれが引き締めている。
塩は担べたことがないが，多分このスープは醤油の方が合いそうな予感。
細麺を使用しているので，絡みは十分だ。
具は，ねぎ，万能ねぎ，メンマ，鶏団子，鶏チャーシュー。
鶏団子はあまり覚えていないが，軟骨入りだったような……。
あまり大きくはないが，自家製らしく，肉の旨味がいっぱいでなかの味わい。
鶏チャーシューは低温調理のムネ肉だと思われるが，やや薄めでわずかにパサついた感じ。
周辺で，もう少しハイレベルな鶏チャーシューを出すところはあるが，２枚入っているし，これもそれほど悪くない。
麺量は130gと言ったところだろうか。
替玉があるので，よほど頼もうかと思ったが，卓上には味変アイテムがあまりないので挫折。
このお店は，鶏白湯だけの店なので，よく土浦市の「特級鶏蕎麦 龍介」と比べられるが，細麺を使用している汁そばは独自性が感じられる。
これはこれでかなり旨い。
ただ，大盛り不可で替玉を用意するなら，もう少し，味変のための卓上アイテムを用意するとさらにいいかもしれない。