平日の１２時前に到着。約６年半振りの来店で、外観はその時と変わらない。店内に入ると店内の二階に行く階段に３人待っていた。以前は並ぶこともなく入った記憶があるが、人気店になったのだと思った。二階は以前席があったような跡があった。１０分ちょっと待って着席、相席となった。以前に次回来た時に食べようと思っていた掲題のメニューをオーダー。上から料理が降りてきて配膳されており、狭いスペースで考え抜いてお店をやられているのだなと思った。

出てきた一杯は、大きい丼に刻みねぎ以外は多めのスープで具材が全て沈んでいるのが特徴というラーメン。スープを飲んでみるとアツアツで、鶏ガラの味がはっきりして美味しい！少し甘みを感じる醤油スープでそこに鶏ガラの出汁がシンプルに効いている美味しいスープである。麺は中位の少し縮れた麺で食べてみると、硬めの茹で加減でシコシコとした食感で美味しい！量も多く満足感があった。具材はモモ肉チャーシューと刻みねぎのみ。以前食べた際も感じられたのだが、脂身のほとんどない醤油ベースで煮こまれたものに少しスモークをかけていて、独特の香ばしさとしっかりとした食感で美味しい！スープの中で見えなかったが、５枚位と思ったが１０枚も入っていた。チャーシューの味が素晴らしいので、止まらない感覚になった。１０枚をあっという間に食べてしまった。刻みねぎも新鮮な味わいであった。後半チャーシューからの塩分が出たせいか、スープが少し塩辛く感じられた。アツアツのスープだったため、麺も最後はのびた食感になってしまった。

この一杯のボリュームとチャーシュー１０枚で８００円というコスパは素晴らしい。わかりやすく美味しさがしっかり伝わるアツアツなスープと丁寧な茹で加減で職人的な要素が垣間見られる麺の仕上げは何となく伝わってくるものがあった。そして最近ラーメン店で出されるものとは全く違う昔ながらのチャーシューであるが、秀逸な味わいであり、以前食べた美味しさと変わりなかった。後半スープの塩分と麺ののびがあったものの、美味しいラーメンを食べたという印象が残った。また来たいお店である。