3月6日（木）19：55頃　　初訪問。
先客　　5。　　後客　　満席。　中待ち　　3。（退店時）

この日の夜は、前日3月5日にOPENした地元船橋のこちらで！
お店に入った時は、大丈夫？って、思ったけど・・・すぐに満席。　余計な心配でした＾＾；

店内右側券売機で、表題チケット購入。
奥のLカウンターの切れ端に着席。　厨房は店主、助手。ホール男性1名の計3名体制。
OPがドタバタで、大変そうやね～　店主さんも助手さんも表情が疲れてるみたいｗ
卓上の味変グッズは一切無し。　店内には、海老の香りがほんのり。　もっと香るかと思ってたｗ
待つ事、約10分で着丼！

麺は太麺の平打ち微うねりタイプ。　
〆・水切り良いが、茹で加減はかなり硬め。　ツルシコピロブチ～～～ｗｗｗ
加水率は若干高め。小麦感はまずまず。
喉越し・歯応えも正直微妙ｗｗｗ　OPが安定したら、美味しい麺かもね～ｗ　
麺量は250gとの事。　　カネジン製麺。

スープの塩分濃度は高めですが、許容範囲。
粘度は軽くトロ～っと。　軽めのトロリンチョですね。
動物系は鶏メインに豚。　魚介系は甘海老メイン。
動物系の出汁感は、かなり出ていてミドル級。　それでいて、臭みや雑味は皆無。
魚介系の出汁感は、なかなか出ているライトミドル級。　苦味・エグミ・ザラツキは感じません。
カエシはカドも無く、つけダレとしては良い塩梅。　出汁感と同レベルで主張し、同化してますね＾＾
表面には、適量の海老油でしょう。　海老感UPや持続性に貢献。　クドさはありません。
つけ麺のつけダレとしては、かなり美味しいつけダレです♪　ｵｲﾁｰ！
バランスも良いし、甘海老の持続性もあります。

具はつけダレに玉ねぎ・ネギ。　麺皿にチャーシュー・小松菜・海苔。
チャーシューは1枚。豚バラ煮豚炙りタイプ。味付けしっかり、トロットロで・・・うまうま～
小松菜は1口カットのボイルタイプ。　軽く一つまみ量。　茹で加減・彩り良く・・・うまうま～
玉ねぎは生の刻みタイプ。　少量ながら、清涼感に一役。
ネギは万能ねぎの小口切りタイプ。　量はやや多め。　彩り・清涼感に一役。

麺の器に添付されてる味変用の柚子胡椒。　量は小スプーン約1杯分。
途中で、麺に直接塗りながら使ってみた。　味変としては、さっぱりしてなかなかの効果。

チャーチーズごはんは、お茶碗約1杯半くらい？でやや多めの白飯。
そこに少し粗めの粉チーズが敷き詰められ、ほぐしチャーと万能ネギがON！　チーズはバーナーで炙り。
まずは、そのまま一口食べてみました。　なかなかうま～
半分は、つけダレをぶっかけ。　つけダレの温度低下が気になるものの・・・味はめちゃうま～
残り半分は、卓上ポットのスープ割りを適量IN！　中身は和風昆布出汁。温度UPして・・・うまうま～

なんなく完食・完飲！
ごちそうさまでした。

つけダレは美味しいですね～　麺もピロピロ過ぎなくて良かった♪　
かなり硬茹ででしたが、OPが安定すれば問題ないでしょう。


総評　　味　　85点。　　CP　　－3点。　　麺茹で　　－1点。　　祝開店　　＋1点。