ラーメン通の方ならこの店は外せない。創業46年を迎えるという歴史を誇る
こちらの店へ初訪であります。店到着は12時半頃　店内はそれ程広くはなく
10人ほど入れば満員状態になる小じんまりした店であります。
私がお邪魔した際も、満席ではありましたが、合い席するのがこのお店流らしく
サイクリングで訪れた3人の男性と合い席させてもらい着座出来ました。

提供までには、10分程なかなかの高タイムであります。
醤油と鶏ガラスープの香りが心地よく鼻を擽ります。

まずは、スープより頂いてみます。
どこか懐かしさが蘇えるような優しい味わいでありこれぞ「THE中華そば」と言った
スープであります。4時間煮込んだ4種の鶏ガラスープと2種類のブレンドしたかえしの醤油
が見事にハーモニーとなって口の中に広がります。醤油は、地元の醸造所と千葉の野田産の
物をブレンドしているそうです。塩分濃度は適度でありまろやかでコクがあり心地よく頂く事が
出来ます。美味いですマジで！

麺は、手揉み風の中細麺であり茹で具合が誠に良くスープとの相性がベストマッチ。

トッピングには、2枚のチャーシュー、メンマ、刻みネギとシンプルではありますが
このラーメンにはとてもお似合いのトッピングだと感じます。
チャーシューは絶品であり、希少価値のある豚モモのシキンボウと言う部位を使ってるのだそうで
旨味成分がギュっと閉じ込められ歯ごたえもナカナカ良い自家製チャーシューであります。
メンマも一週間かけて柔らかく戻し醤油で味付けをするのだそうでシャキシャキ感が良くスープとの
相性も良い。

昔ながらの雰囲気が漂う温泉街のほぼ中心部に位置するこちらのお店。夜は飲んだお客で
いっぱいになると思われますが古き良き時代にタイムスリップしたのではないかと勘違いする程
良い雰囲気があるお店でありました。ドロドロ系のスープが好まれる昨今このお店のあっさり
でも、しっかりと主張ありのラーメンは、この時代でも持て囃されるのではと考えます。
ラーメンの原点は、やはりこのような中華そばでありいつの世も宝にしたい麺ではないかと感じます。
ご馳走様＾＾