西新井の名店『椿』がつけ麺専門店の支店を池袋にオープンさせたとの情報、これは早速行かなきゃとの事で行って来ました。先客２名で、おや？随分空いているなと思いつつ噂の座りにくい壷椅子に座ると後から続々お客が来ました。お店の雰囲気にそぐわないモニターが２台も天井から吊り下げられミュージックビデオが流れています。『ウーム全く馴染まんな』とぼんやり店内を眺めていたらつけ麺が出来上がりました。つけ汁は濃厚豚骨魚介の凄いとろみで私好みのイイ香りです。タピオカ極太麺もモッチリツルツル流石に旨い。チリ産アンデス高原豚をハーブで長時間煮込んだ叉焼との事ですが
麺上に載せられた叉焼の塊は少々脂身が多くてメタボ予備軍として食べるのを躊躇しそうです。食べれば旨いのですが・・・。それに味玉・メンマ・水菜・刻み葱に海苔が５枚位と特製の具材は１０００円するだけあってボリュームがありました。つけ汁の中には普通のつけ麺の時の具材も入ってますし。西新井に行く事が無いだけに池袋に支店が出来た事は大変喜ばしい。お店が軌道に乗ったら是非ラーメンもご提供願いたいです。
ご馳走様でした。