３／１４
エビあえ　８００円（３月限定）
半熟味付け玉子　１００円→無料（ＭＹ箸サービス）

所用で池袋へ。
となると、やはりここの限定を逃す訳にはいきませんｗ
１０日ほど前に訪問した時には早仕舞いの憂き目に遭ってしまったので、内心冷や冷やものでしたが…。
今回はきちんと開いていてくれましたｗ

１８時４０分入店。
待ち４人、後客１０人。
１２分ほどで着席、その後５分ほどで提供です。

麺は平打ちの中太ストレート。
加水率中程度で、ポクッとした食感。
タレの絡み具合は悪くないですね。

タレは鶏白湯＋塩ダレ＋カイエンペッパー。
ピリ辛と謳ってはいますが、結構辛味は強いです。
その為か、タレに海老出汁が加えられているのかは判別不可能。
はっきり言って、全然海老を感じられなかったです。
と言うか、辛味が先行しすぎて、鶏白湯自体も希薄に感じられます。
ちょっと単調すぎますかね。

具は海老、菜の花、野菜チップ、青海苔、トッピングの味玉。
海老はプリッとしたのが５尾で、旨味がしっかりとして、海老の味わいを十分に感じられます。
菜の花はクタッとして、特有のほろ苦さが抜けちゃっています。
野菜チップは牛蒡と思われますが、ピーラーで細切りにして素揚げしたもの。
序盤のサクッとした食感、後半のクニュッとした食感は共にアクセントとしての効果は抜群。
青海苔はそこそこ多めに振り掛けられており、礒の風味が単調になりがちなのに程よく歯止めをかけて
くれます。
味玉はいつも通りの絶妙な半熟さで、辛味を和らげる効果もあり。

うーん、今回はいまいちかなぁ。
辛味が強く、折角の海老が具でしか感じられないのは如何なものかと。
菜の花も存在感皆無でしたし、色々と勿体ないように思えました。
まあ、バージョンアップして来年に期待ですかね。
来年に再登場するかは知らないけどｗ

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