この日はたまーの平日オフで、ゆっくりアリオ周辺で買い物。
お昼は久々にコチラへ寄って行きましょう。
開店以来となりますが、安定して人気を保っているようですね～。

12時59分の到着で、外待ち2名に接続。
そういえば先に食券買うスタイルでしたね。
券売機をみて…うん、今回は「塩そば 700円」でいきましょうかね。
チケット回収時に中盛と野菜増しをお願いします。

店主さんと助手さんの2名体制でテキパキ動いていらっしゃいます。
しかし店主さんは「ラ劇」でお話しした時より元気が無いような…。
うーん忙しいからですかねぇ？
着席から5分ほどで配膳されました。

スープは結構乳化気味ですね。
豚さんの旨味と背脂のコクがトロリとした飲み口の中で充実。
塩ダレも適度にカッチリ出張ってきて、醤油とは違うストレートなキレを表現しています。
全体的に油分多めですが、この塩気が濃いいスープを上手く纏めてくれてますね。
胡椒のピリリとした辛味が良いアクセントになっていますね～。

麺はかなり極太のちぢれタイプ。
茹で加減硬めで、かなりゴワゴワ…ちょっと茹でムラがあったのか硬過ぎでしたｗ
でも食べ応えは良いですね～塩スープとも馴染んでいますよ。
麺量は中盛で250g、二郎系としてはこれくらいが丁度楽しめますね。

具は豚・モヤシ・キャベツ・玉ネギ。
巨大な豚はステーキのような見た目をしていますね～。
ちと肉質は硬めなんですが、中まで味が染みてて脂のノリも豊富でウマウマ。
野菜はややキャべ率高めでシャキシャキ感が良い塩梅。
塩スープをたっぷり吸ってどんどん箸が進みます。
玉ネギのシャクッと新鮮な歯触りも良好です。

漬けニンニクを入れようと思いましたが、別で「漬けショウガ」を頂けました。
深みのあるコクと生姜のツンとした風味が勢いあって良いですね～。
結構多めに入れても後半の風味変えとして楽しめます。

中盛＋結構ボリューム感を堪能しつつ、完食。
塩の長所を活かし、漬けショウガの変化も秀逸な良い一杯でした。
麺カタでなければもっと点数伸びそうな印象でしたね～。
次回はづけそばを試してみたいところ。

ご馳走様でした。