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「ラーメン(¥700)」@ラーメン大木戸の写真オープン初日レポート!

また随分と微妙な場所にオープンされたコチラ「ラーメン大木戸」。まさに陸の孤島なエリアにお店はあります。ラーメン屋らしからぬドアを開けて入ると、妙に高いカウンターに厨房と言う感じで、まだまだオペレーションが安定しないのか、バタバタとしている感は否めません。

で、「ラーメン」。随分と不透明なスープは、魚介のフレーバーはイイ感じなのですが、イマイチ感は否めません。先ずは一口頂くと、あさり?はまぐり?貝類のフレーバーが随分とします。これは貝好きならイイですが、知らないで入ると、ちょっと度肝を抜かれる味わいですね。自分は嫌いじゃないからイイですが。中細ストレートの麺とは、イイコンビネーションじゃないでしょうか。このスープの色味をカバーする、何かもう1色のトッピングが欲しいですね。

何れにしましても、何だろうこのスープ?とお冷と交互にスープを頂いている内に、スープは完飲してしまいました。これは、何気に面白いですが、何気に不思議な味わいです。何れにしましても、エイジングが必要ですが、この場所柄、エイジングするまで持ち堪えられるか?!と言う心配も尽きません。ご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (6) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは。

場所は微妙ですよね。
上京したころは大森西に住んでたから分ります。
700円の価格も微妙(^^;)

酒乱 | 2014年3月16日 19:14

こんにちは~

券売機の空いているボタンの多さに寂しさを感じました。
エイジングが進んだ頃に何かの限定でも出たら再突撃もありかなぁ。。。

エイジング前に、撤退して別のラ店が居抜きでってのほうが早かったりして(ウソ)

酒乱さん、まいどです!

> 上京したころは大森西に住んでたから分ります。

そりゃまた、陸の孤島ですねぇ~w

> 700円の価格も微妙(^^;)

いや~、梅屋敷じゃ無理があるかと...

あかいら! | 2014年3月22日 16:54

ジャムおじちゃん(充電中...)さん、まいどです!

> エイジング前に、撤退して別のラ店が居抜きでってのほうが早かったりして(ウソ)

ありうる...
助手の方が仕事覚えるより先かも...(汗)

あかいら! | 2014年3月22日 17:10

こんちくわ~。

自分も食べてきました。
自分にも貝っぽい風味がしたので、店主に確認にしたら・・・
本人も感じるそうですが、未使用との事でしたwww

富士山 | 2014年6月19日 18:04

富士山さん、まいどです!

> 本人も感じるそうですが、未使用との事でしたwww

店主に確認頂いたんですね。
良かった、自分の舌は、まぁ、正常...
機能しているってことですかねww

あかいら! | 2014年6月20日 17:12