atom
Avalon
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コメント
atomさん、こんばんは。
YOR・・・うーむ、英文メールなどで頻出する略語にもない表現ですよね。
生姜風味＆つくねが楽しめるこの一杯は私好みかも。
お店の場所的にはバイクで行くよりは電車で行くほうが良さそうな場所ですよね。
ぬこ＠横浜 | 2014年3月16日 21:34私もBUBUよりこちらのほうが好みです～
そういえばYORってなんでしょうね、、、気になってきました(笑)
no | 2014年3月16日 21:53ぬこ＠横浜さん こんばんは
んー実はこのレビュー、iphoneに写真と文章が残っていて記憶にないんですよね。生姜が結構効いていた記憶があります。
多分バイクでは停めるところがないかも。
atom | 2014年3月16日 21:58noさん こんばんは
最近のBUBUはねー。飲み会以外は自分は辻堂で食べています。
atom | 2014年3月16日 22:13
22:00訪問。ここ達に来る時間としては極めて早い。いつもは終電間際の23時過ぎ。
券売機を見ると見慣れぬメニューが。「YOR」の意味は不明だが生姜は心が動く。これをオーダ。
ほどなく配膳。海苔とワケギがアクセント。刻み海苔って斬新。
スープ：豚骨塩に生姜の風味。魚介も遠くに覗いている。辛味はない。かなり塩分は高め。
具：つくね3個・刻み海苔・ワケギ・もやし
麺：低加水の中細麺。ストレート。
総評：タンメンではよく見かける生姜風味。とんこつのコッテリスープにも良く合う。動物系の出汁の臭い消しなどで炊き込むときによく生姜は使われるだろうが、味の全面に使われるのは珍しいかも。濃い目の豚骨によく合っています。でもちょっとショッパイ。つくねも美味しかったです。
最近はBUBUがいま一つなのでこちらに回る機会が増えそうです。
ごちそうさま。