3月15日（土）12：45頃　　　初訪問。
先客　　10。　　後客　　5。　　　　　

澤さんからの連食ですｗ

店内正面型券売機で、表題メニューチケット購入。　入口左側には、製麺室。　
カウンターの1番手前に着席。　厨房は、男性2名・ホールは女性1名の計3名体制。
卓上グッズは、一味・胡椒・ラー油・酢。　
待つ事、約8分でカウンター越しに温玉・スープ。　間もなくメインが着丼！

まずは、麺を引っ張り出して1本！　いや、2～3本ｗ　　　
麺は中太よりやや太めの微うねりタイプ。　
茹で加減・湯切りはバッチリ！　アッツアツです。　　ツルモチプリップリ～～～
加水率は高め。　小麦感は結構あります。
噛み応え・喉越し良く、かなり美味しい麺ですね～♪　かなり好き！
麺量は200gとの事。　　　自家製麺。　　　

塩分濃度は高めですが、汁なしですから許容範囲。
粘度は殆どありません。　ほぼシャバ系。
動物系は鶏メインかな。　タレには、魚介系を感じません。
動物系の出汁感は、まずまず出てますね～　ライトミドル級。　臭みエグミは皆無。
味のベースは、カエシの醤油ダレと思われる。　カドも無く、良い塩梅。
では、グリグリ混ぜちゃいましょう！
油が鶏油だけなのか、意外にあっさり食べれますね！　それでいて、不足感もありません。
鶏油も良い鶏をお使いなのかなぁ～？　油そばなのに、あっさり・さっぱり♪　　ｵｲﾁｰ！

具はチャーシュー・ほぐしチャーシュー・メンマ・青梗菜・海苔・ネギ。　別途、温玉。
チャーシューは大判1枚。豚ロースの煮豚炙りタイプ。直前に炙り、香ばしく・肉感良く・・・うまうま～
ほぐしチャーシューは、同上の部位かな。軽めの蓮華約1杯分。　麺とタレの蝶番役にも一役。
メンマは枕木タイプ3本。筋無し・味付けライトながら、サクシニョで・・・うまうま～
青梗菜は一口カットのボイルタイプ。　量は一茎分くらい。茹で・香り良く・・・うまうま～
海苔は正方形の大きめ1枚。　味・香りはまずまずで、麺に絡めて・・・普通にうま～
ネギは長ネギの輪切りタイプ。　そこそこ量で、清涼感に一役。
好きなタイミングで温玉を混ぜ、マイルド効果やコクUPに大活躍！

途中でスープのみ飲んでみたら、鶏の旨味が良く出ていて・・・めちゃうま～　　
そこらの炒飯用スープかと思ってバカにしてた。　ｽﾏｿ。　
つい、飲み過ぎてしまう所を自重ｗ　　残りは最後のお楽しみに♪

卓上グッズのラー油や酢を使い、蓮華を活用して味変を楽しみつつ・・・
麺の残り3分の1になった時点で、美味しいスープを全部IN！
美味しい鶏醤油のあぶら～めんに変身！　うまうま～

なんなく完食・完飲！
ごちそうさまでした。

突き抜け感こそ無いものの、美味しい油そばでしたね～
クラシカルな油そばかと思いきや、そのタイプをブラッシュアップさせたように思えました♪

これなら、他のメニューも美味しい事でしょう。　再訪してみたいです＾＾


総評　　　味　　80点。　　ＣＰ　　－2点。　　麺　　＋1点。　　スープ　　＋1点。　　連食査定　　＋1点。