２月２５日（火）１９時１５分頃訪問。先客３人。後客８人。

この日は一直さんで美味しいラーメンをいただいた後に、こちらへ連食です。
訪問時はタイミングが良かったせいか空いていましたが、あっという間に満席になってしまいました。
券売機前で少し考えた後に、表題メニューをポチっと。
あつもりと冷やもりと出来る様で、あつもりにしていただきました。
店員さんはご主人と奥様でしょうか、お二人で切り盛りされているようでした。
元々はまた別のお店だったのでしょうか、ラーメン屋さんらしくない感じもあり、落ち着く感じがします。


程なくしてご対麺です。


まずは具材のチェックから。

チャーシュー、メンマ、味玉、ほうれん草、刻み葱、魚粉、刻み海苔。

チャーシューはバラロールタイプで、しっかりとした大きさのものですね。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11798699938-12878779842.html

混ぜにくくはなってしまいますが、逆にしっかりとした大きさのものを乗せてくれているので、このスタイルがいいですね。
味付けも良く、柔らかくて美味しいです。

味玉は少しだけ黄身が流れるくらい。
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絡んだ部分はマイルドになって、味の変化がいいですね。

メンマは極太の枕木タイプ。
ほうれん草、意外に合いますね。
白髪葱が細くてきれいで、素晴らしいですね。
そして万能葱も入っています。
魚粉がやはり味わいのポイントになっている感じです。
海苔は風味アップになりますし、まぜそば系には必須アイテム。


さて、グリグリしていただきましょう。
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醤油ベースのネチョリとしたタレは結構汁気としてはほとんどないタイプ。
少し念入りに混ぜてからいただきました。
アブラの感じも程良く、少し甘味もあってなかなか美味しいですね。
赤い粒は梅実フレークとの事ですが、量が少なめだったのか、大きな存在感は感じられず。
僅かに清涼感が増している感じでした。


麺は中太クラスで加水高めの麺です。
茹で加減も良く、もっちりとしてタレが絡んで美味しいですね。
体感的には２００ｇ前後。


美味しくいただき完食です。
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他のメニューも気になりますし、最近辛いのもいけるようになったので、試してみたいです。
こちらも計画的に再訪したいと思います。


ごちそうさまでした。