３月２８日（金）１７時４５分着。前客０名、後客８名。

ツイッターの呟きを見てお邪魔しました。
この日から？この日だけ？の限定メニューです。
貼り紙は、「３月２８日～」てな記載です。
この日、夜の部は７食程残っているとか。
よく合うツイ友さんと、初見でイケメンなツイ友家族さんとも遭遇。どもども～♪
こちらの食券をポチッとな。
中盛り大盛りは無料ですが、この後、飲み会なので、普通の麺量でお願いしました。
ご夫婦で切り盛りされていて、小さな娘さんは奥様にべったり。
「いくつなの？」と聞いても、恥ずかしがり屋さんのようで、お母さんに更にべったり。
店主さんに似てます。可愛いですね♪

ラーメンは程無く着ラーです。
それでは、少しトロンとしたスープから。
円やかな塩気に鶏白湯が来て、ふんわりと煮干を感じて甘味もあります。
煮干は平子煮干故にあっさりとしていて、フレーバー付けといった印象。
ベースの鶏白湯は、クリーミーで野菜由来っぽい甘味や香味野菜の風味も感じられます。
なかなか美味しいスープですね。

麺は加水やや低げな中太麺。ボイルはややしっかり目でジャスト。
ヌルリと麺にスープが絡んできて、ムッチリと粘ります。
小麦の凝結感もある美味しい麺です。
麺量は体感１５０ｇ程度。
スープの絡みが良いので、もっと多く感じます。

具はチャーシュー、味玉、メンマ、紫玉ネギ、青ネギ、海苔です。
ロースチャーシューは、レアな柔らかさが有り、脂の入りも良好です。
いや、脂は少し多いかな．．
でも、このチャーシューは突きぬけており、かなりレベルが高いです。
特に色合い的にエロピンク度は県内でもトップレベルw。
味玉は注入式ですが、注入し過ぎない程良い感じ。
穂先メンマの食感は良好。
紫玉ネギはしっかりエグミ抜きがしてあり、合いますね～。
厚めで大きな海苔は麺に巻いてパクリ。
いつの間にか、スープまで完飲。
ニボはもっと効いてた方が好みですが、万人受けしそうな鶏白湯煮干でした。

最近、身内の方を事故で亡くされたそうです。
泣いたでしょうね．．．
でも、天国から見守ってくれてると思いますで、これからも頑張って欲しいです。
ご馳走様でした。