今日は秋葉原に本日開店する「らーめん風来居 神田秋葉原店」さんに行ってみたら、扉は空いているが準備中。どうしたんだろうと覗いたら、中から店員さんが出てきて”厨房機器の調子が悪くて開店が遅れます”との事で急遽近くの「らーめん 神田 磯野」さんへ向かってみました。

店に入って右手奥の券売機で、醤油らーめんとランチの炊き込みご飯の食券をポチっとな。券売機脇のカウンター席に座り、前客への配膳が終わった店主さんに食券を渡して待機です。

程なくして店主さんより”醤油らーめんです”の掛け声と共に届けられたのがこれです。
恒例の記念撮影を済まして、まずはスープを一口。
無化調なんでしょうか、とっても優しい味わいですね～普段は豚骨とか煮干しとかはっきりした味が多いからか、出汁の主張性が弱いと物足りなく感じるもんですね。味は美味いか不味いか決めろって言われりゃ美味いに分類しますが、でも物足りないんだよな～

麺は中細のストレートタイプで、茹で加減は適度でツル・シコな食感はナイスです。麺量は１４０g位だろうか、炊き込みご飯が有るから問題なし。

具材はチャーシュー１枚に短いメンマが６本・岩海苔・刻みネギの布陣です。最初の印象は岩海苔がスープを支配するんじゃないかと思ったが、意外とスープに馴染んでたのはかすかな救いでしたね。

なので優しい醤油スープで泳いでた麺に具材を食べきって、スープは３分の１程残して本日のラー食が終了と相成りました。

子供の頃から濃い味付けで育ったせいか、自分の駄舌にはココのスープの繊細さが響かなかったみたいです。

ご馳走様でした。