おととしの夏以来、1年半ぶりのひづきさん、気になる限定狙いで久々に訪問です。
今回は煮干し醤油豚骨麺（780円）を注文、サイドでネギ豚飯（小200円）をお供に。

まずは丼の登場と同時にブンと香る豚骨と煮干。
予想以上の強い香りに思わず顔がニヤけてしまいました。
口にスープを含むと軽いトロみの豚骨スープに押しの強い煮干。
豚骨臭はナカナカな強さですが、決して下品にならない辺りはさすがはひづきさん。

いい意味で個性的な一杯に仕上がりです。
う～ん、でも個性的という表現はありきたりだなぁ。
ワイルド…でもないし。
チョイ悪というイメージかなぁ。（余計にワカラン？）

それと、スープに感じられる僅かな酸味、これがまた良い。
この酸味は説明書きにあった「赤酒で甘みをプラスした醤油ダレ」、このことなのかなぁ…。
醤油ダレに由来するものなのか何か分からないところが情けなし。（笑）
あと、使っている麺は手もみの強いちぢれの極太全粒粉麺、ゴツッとした食感でこれも旨い。
濃いスープを軽く食べさせるには極太麺がベストです。

ひづきさんは絶妙なアッサリ系が多いですが、この濃厚系もかなりイケてます。
来るたびに思うのですが、今回もひづきさんの懐の深さを感じた一杯でした。
時にこの限定は4月中旬頃まで提供しているとの事なので、豚骨マニアな方は試す価値アリです。