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【スープ】動物ベースの醤油。ベースは豚骨と鶏らしいが、どちらかというと鶏が強め。カエシは少し甘めだが塩気も効いておりバランスがいい。油もコクを演出しており、店が掲げるあっさりながらもコクがある、を結構実現できている。【麺】縮れのある細麺。少し柔らかめというか、麺自体が水分を多く含んだような食感。可もなく不可もなし。【具】チャーシューはしっかりめの味付け。メンマは非常に薄味で珍しい。ネギは多めだけど、スープの油を良い感じに中和してくれる。味玉は甘すぎず良い感じ。
jamira
チャーチル・クロコダイル
ネギ
宇治家
スパマキシマム
kamepi-
【麺】縮れのある細麺。少し柔らかめというか、麺自体が水分を多く含んだような食感。可もなく不可もなし。
【具】チャーシューはしっかりめの味付け。メンマは非常に薄味で珍しい。ネギは多めだけど、スープの油を良い感じに中和してくれる。味玉は甘すぎず良い感じ。