14.3.21(金)11:30 とうかんやで食べた後、昭和な雰囲気の砂町銀座をプラプラ。腹具合に余裕があったので、玄さんの店 （ラーメン処 玄庵）に向かうも。看板はかかっているが、電気が消えていて休みの模様。隣の惣菜屋さんに尋ねると「閉店したよ」と教えてくれた。やむなく、RDBを再検索しこちらを訪問。
店はバラック風の安普請。もともと餃子屋だったらしく、通りに面した大きな窓から餃子を販売している。店内はカウンター10席。店主1人で切り盛り。先客2名、後客無し。
らーめん550円と雷神餃子300円(5ケ)を注文。5分程で餃子が到着。少し遅れてらーめんも着丼。
餃子は餡に味が付いているの醤油はつけないで食べて下さいとのこと。甘めの確りした味付けでなかなか美味しい。これなら、お土産にもなりそうだ。
らーめんはシンプルな醤油味。出汁は鶏と魚介。どちらもライトだが魚介の方が強めに主張。カエシ感は穏やか。野菜の甘みで口当たりが良くなかなかイケル。
麺はこれぞ中華麺といった感じの中細縮れ。硬めの湯で加減でシコシコして旨い。量は140g位か。
具はチャーシュー、モヤシ、メンマ、ナルト、ネギ。チャーシューは小さいが味は良い。モヤシは水っぽく、無くても良い感じ。後は特筆無し。
連食だったので、後半きつくなったがなんとか完食。
想像していた以上に確りと作られた美味しいラーメンにまずまず満足。今度は電車で来て餃子で一杯やりたい。