日曜日のお昼過ぎ頃に訪問
先客8名程度、後客3名

お店に着き店内の券売機で食券を購入。
一番基本そうなブッチャー麺を選び、カウンター席へ。
食券を渡すと脂の量を聞かれるで、多めを選択。
卓上アイテムは胡椒、ラーメン用のタレ
つけ麺、カラアゲ、ギョーザなどもあり、
テーブル席もあります。
張り紙などを見ていると着丼です。

麺は太めのストレート　噛み応えがいいです。
具はチャーシュー、味玉　半分、メンマ、海苔、もやし少々、刻みネギ
スープは醤油の効いたスープで表面は背脂がたっぷりで白いです。

丼の表面は背脂で白く、下に隠れる具があまり見えません。
しかし、背脂のマイルドな甘さと醤油のスープはよく合っており
麺にもよく絡みます。
チャーシューは軟らかく味は濃いです。
スープ、チャーシューと少ししょっぱめな感じはしますが、
背脂マイルドさでうまくまとまっている気がします。
全体として美味しく頂けましたが、麺、具と食べ終わり改めて見てみると
表面は油の層になっており、さすがにスープを飲み切りたいとは思いませんでした。

刻みニンニクなどの卓上アイテムがあると好みで加えられ、
さらに美味しく頂けそうです。

機会があればまた食べに行きたいと思います。