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「ブッチャー麺・大盛・脂多め」@麺屋ブッチャーの写真前に1回来たことがあるんですが、その時は書き損ねました。

具はネギ、もやし、メンマ、チャーシュー、半熟玉子半ケ、海苔2枚。

スープはかえし含めて意外にあっさりです。ただ、脂多めだと最後飽きるかなー。ラードも多めでスープはかなり熱々です。麺は歯ごたえがありちぢれがよく絡んでスープにマッチしてると思います。量は200g前後でしょうか。大盛にしては足りないかもしれませんが、普通盛りから考えるとこれもちょっと飽きがくる量。

チャーシューは箸でほぐれるくらい柔らかく脂身もたっぷり。このラーメンには合ってるんでしょうが、脂メインな1杯だけに控え目でもいいかも。

前回は普通盛り、脂普通だったのでかなり物足りなさを感じたのですが、今回はちょっと重たいかなと。脂、麺ともここからチョイ欠けぐらいがちょうどいいでしょうね。

ここが初めての方は、大盛、脂多めを基準に考えた方が物足りなさは感じないと思います。

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