土曜の開店１０分後ぐらいに到着、先４後２客。以前から気になってたんですが、あっと言う間に話題店になったので敬遠してましたがむしろ拍子抜け。食券機の状況がよく呑み込めず、この日はグリーン麺のみの提供とのこと。初めてなので勝手がわからず、２分ほど立ち尽くしてましたｗ

具はみつば、メンマ、玉ねぎとチャーシュー？が白１赤２枚。

まず麺ですが、一見すると中華麺ですが、歯切れ、歯ごたえ、コシともに充分。かなり細いので風味豊かとはいきませんが食感がかなりいいですね。ユーグレナがどうかと思いましたが、特に感じることはありませんでした。

スープは、第一印象はすっきりした味わい。だが、油分もありコクがあります。途中で香味油を足しましたが、表現しづらいですが風味に広がりがでますね。

で、肉ですがまず白い方。ささみか胸ですが、パサパサせず柔らかく仕上がってます。赤いのは肩ロースとのこと。弾力があり、風味が若干鴨っぽいのがいいですね。それと、玉ねぎがかなりいいアクセントになってます。麺量は１４５ｇとのことですが、全体的には結構食べごたえありました。

立地のせいでしょうか、近隣に比べて空いてるのでかなり使いやすい印象を持ちました。メニュー、トッピング、限定と楽しめそうなのでちょくちょくおじゃまします。