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銀座で話題となっているお店に遅れ馳せながら初訪問。場所は銀座駅から歩いて数分という好立地。店内も広いし家賃はかなりお高そうな印象(^^ゞ土曜日14時過ぎで店内はほぼ満席と人気の程が窺える。鶏、蛤、煮干と最近のトレンドを凝縮したような「トリプルSOBA」を注文。980円と高めだが銀座という立地を考えれば許容範囲であろう。鶏清湯ベースに蛤と煮干を程よく効かせたバランスが良いスープ。どの素材も突出することなくうまくまとまっている。具材はナルトの形と山芋素揚げが個性的で、盛り付け方も非常に美しい。低温調理と思われる鶏チャーシューもしっとりした仕上がりで美味。麺は「麺屋梯愕」の中細麺でスープとの相性もいいね。麺量は少なめなのであっという間に完食。再訪して油SOBAなど他のメニューも食べてみたい！
生ホッピー
えーたDF04
Ra麺@答えくん
ヤマタカ
うっかり新兵衛
場所は銀座駅から歩いて数分という好立地。
店内も広いし家賃はかなりお高そうな印象(^^ゞ
土曜日14時過ぎで店内はほぼ満席と人気の程が窺える。
鶏、蛤、煮干と最近のトレンドを凝縮したような「トリプルSOBA」を注文。
980円と高めだが銀座という立地を考えれば許容範囲であろう。
鶏清湯ベースに蛤と煮干を程よく効かせたバランスが良いスープ。
どの素材も突出することなくうまくまとまっている。
具材はナルトの形と山芋素揚げが個性的で、盛り付け方も非常に美しい。
低温調理と思われる鶏チャーシューもしっとりした仕上がりで美味。
麺は「麺屋梯愕」の中細麺でスープとの相性もいいね。
麺量は少なめなのであっという間に完食。
再訪して油SOBAなど他のメニューも食べてみたい！