2014.03.23（日）　晴れ　初訪問　11:01　入店　先客3　後客5　11:08　着丼

サッカー観戦の為、味スタへ・・・。
時間があったので、以前から気になっていた大勝軒の支店？を訪問。
店内の券売機で「新化家らーめん」と｢味付玉子」の食券を購入。
約６分後に着丼。

麺は平打ち麺。
ツルツルな舌触りで、噛むとコシがあって良い麺に思えました。

具：豚×１・味玉・のり×３・キャベツ・もやし・刻みネギ

豚は適度に弾力のある肉質で美味。
味玉は黄身がゼリー状。出汁醤油で味付けされ大変美味。
のりは普通の焼き海苔でした。
キャベツともやしは、シャキッとしてよかったです。
刻みネギは青首の部分。量は少なめで、スープの熱でクタッとしていた。

スープは豚骨醬油で二郎インスパイア系です。
高温のスープで、野菜を沈めても温くならなかった。
出汁は豚骨が中心だが、後味に重さは感じませんでした。
味付けは塩分は高めだが、野菜が多めなので丁度良い感じでした。

途中で卓上の魚粉を入れてみます。
スープとの相性が良く、ライトな豚骨魚介に変化しました。

二郎インスパイ系だが、なかなか楽しめました。
別トッピングの味玉は、とても良い出来栄えでした！！
次回は「中華そば」を食べてみたいです。
ご馳走様でした！！