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建物が物凄く古い、期待通りの外観、人形町系大勝軒で建物は1番古いらしい、

店内も凄い、座敷と古いテーブルで天井高い、田舎の家みたいでした、
これは間違いなくラーメン文化遺産だ、素晴らしい、
お店に入ると誰も居ない、厨房に声をおかけしたら来られました、ホッと一安心、

ラーメンはあっさりの醤油ラーメン、お店の雰囲気に合っている、量が少なく普通盛りでミニラーメンのサイズ、

チャーシュー、ネギ、メンマ、中細ストレート麺、

麺は独特の感じで旨味があった、
チャーシューは煮豚ではなく、焼豚、周りの淵が赤く食紅を使用、

人形町系のチャーシューの特徴は焼豚のようです、

御年配の店主さん1人で切盛りしていた、あまり多くは語らない、

写真はお断りしているとの事、注文をしたラーメンもお断り、注意が必要のようです、

こちらのラーメンとお店を撮りたかったのですが、申し訳ない、交渉してみましたが残念でした、

実際に見て感じる方がワクワクしますよね(笑)

これはぜひ!1度は行っていただきたいです。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。

ノスタルジックな雰囲気漂っていますね。
点数伸びないのは写真禁の影響?。

glucose | 2014年3月26日 08:47

こんにちは、
これは凄い、ラーメン文化遺産ですね!
点数は書かなかったですが、味だけの点数です、歴史的な物も入れてしまうと全部100点になってしまうので(笑)

写真禁は点数にまったく関係ないです。

ヨオ | 2014年3月26日 12:10