コメント
どうもこんにちは。
おっと、こちら行かれたんですね。カレー屋さんの片手間作品かと思っていたらなかなか高レベルだったようですね!
カレーレポもお待ちしております!
焼きおにぎらず | 2014年3月27日 14:31さすが!焼きおにぎりさんもこちらの存在に気づいてましたか!
こういう出会いがあるから未調査凸はやめられませんね~
ま、ハズレも多いですけどねw
近藤さん | 2014年3月27日 20:02コレはイケるでしょう。
和利道あたりと連食しよっかな。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年3月27日 21:27おはようございます。
新店登録お疲れ様です!登録されていないお店に突撃して、ラーメンが当たりだといい気分になれますよね♪私はあまり突撃で成功したことがないので、羨ましいです。
poti | 2014年3月28日 08:54masaさん
これ、イケましたよ。
和利道との連食だとmasaさんの胃に負担が大きいので
八雲の白との連食をおススメします!
近藤さん | 2014年3月28日 09:54potiさん
私も突撃における成功確率は著しく低いですw
でも突撃で成功した場合、嬉しさのあまり採点が甘くなる傾向が!
近藤さん | 2014年3月28日 09:56
近藤さん
タバサ
mocopapa(S852)
麺スタ
saima
さるたん





検索したらヒットしなかったので初の店舗登録をしてみました^^
場所は三茶の駅前の玉川通りと世田谷通りが分岐する三角地帯にあります。
玉川通り沿いの31アイスクリームを右に折れるとすぐです。
平日の昼12:30頃の訪問で先客1名、後客2名。
今までらーめん屋のカレーつけ麺はスパイス感が物足りないことが多かったので
本業がカレー屋であるこちらの実力みせていただきましょうか!!(何様)
IHヒーターでミルクらしきもの(未確認)とカレーのルーを合わせて温めていますね。
ゆで時間があるので後客のカレーより遅れての配膳です^^
■ビジュアル
おぉ、錦糸卵が斬新だ。
懸念していた麺は見た感じ問題なさそうで一安心。
つけ汁も粘度があって美味そう^^
■麺
太ストレート麺ですね。
まずは麺だけを食べると、ツルプリ食感でしっかりとした弾力があります。
小麦の風味もかすかに香り、全然問題ないっていうか普通においしい^^
食感からしてタピオカ粉的なものが練りこまれてる可能性も(未確認)
カレー屋のつけ麺ということで麺に難があるんじゃ・・なんていう当初の不安は
軽く吹っ飛びましたw
麺量は中盛りで270g、ゆで前表記ですね。
食後に店主さんに聞けば、菅野製麺の麺を使用しているとのこと。
そりゃ問題ないわw
■つけ汁
かなり粘度のあるつけ汁。
麺をつけて一啜りすると、最初はマイルドな印象ですが、後からしっかりとしたスパイス感が
やってきました。そうそう、これですよこれっ!!
さすがに本職だけあって、見事なスパイス使い。
そしてブイヨン的な旨みも十分。
甘み、旨み、香り、辛みのバランスが実に好みです。
これは美味いわ。
■その他具材
煮豚1枚、錦糸卵、海苔、かいわれ、レタスの構成。
あえて煮豚と書きましたが、いわゆるラーメン屋のチャーシューよりも
家庭的な煮豚という方がしっくりくるものでした。
脂身はほとんどありませんが、やわらかく煮込まれ、これはこれでいいですね。
錦糸卵はプリッとした太麺と一緒に食べるとそのふんわりとした食感がコントラストに
なり、こちらもいいですね。ほんのりとした甘みもあります。
海苔とレタスはいらないかなw
レタスはちょっと食べづらいし。
揚げネギとか、何かサクサクした食感のものがあるといいかな~なんて思ったり。
■総括
期待せずに入りましたが実にレベルの高いカレーつけ麺でした!
今まで食べたカレつけの中でスパイス使いはもちろんNo.1。
ランチタイムサービスの小ライスを残ったつけ汁にぶっこんで食べましたが
こんなの美味しいに決まってますよ!!ww 大満足デス。
具材はまだまだ改良の余地があると思いますが、嬉しい出会いとなりました^^
次回はカレーも食べてみよっと。
ごちそう様ー