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会社の昼休みに訪店。今回は未食の白味噌を野菜増しで注文。ベースの乳化豚骨背脂スープは同じで、カエシの味噌ダレが違うんですが、前回の海老味噌とはかなり印象が違いますね。西京味噌が入っているため、さっぱり感と少し甘さのあるテイストです。なので、背脂の量がデフォルトだと、少し脂が強く感じてしまいました。脂少なめの方が、この味噌ダレにはベターな気がします。麺、もやしの茹で加減は今回もいい感じで、チャーシューもまずまずスープにマッチしていました。やはり脂が勝ってるため、完食する頃には少し飽きが来てしまいましたけど、素性は悪くないと思います。次は何故かまだ未食の定番、番長味噌を食べてみることにしますｗ(。-∇-)ﾉ
〒ﾞ口くん
すてぞー
ふなっしーの恋人
アカンな～同好会
〒ﾞ口くん
ペンギン軍曹
今回は未食の白味噌を野菜増しで注文。
ベースの乳化豚骨背脂スープは同じで、カエシの味噌ダレが違うんですが、前回の海老味噌とはかなり印象が違いますね。
西京味噌が入っているため、さっぱり感と少し甘さのあるテイストです。
なので、背脂の量がデフォルトだと、少し脂が強く感じてしまいました。
脂少なめの方が、この味噌ダレにはベターな気がします。
麺、もやしの茹で加減は今回もいい感じで、チャーシューもまずまずスープにマッチしていました。
やはり脂が勝ってるため、完食する頃には少し飽きが来てしまいましたけど、素性は悪くないと思います。
次は何故かまだ未食の定番、番長味噌を食べてみることにしますｗ(。-∇-)ﾉ