※新店レポにより先上げいたします。

通勤中にこの付近を歩いてると、ラーメン屋の看板を発見。
ちょうど翌日にOPEN、しかも「味噌番長」とはビックリですねｗ
成田の地を離れてしばらく訪問機会は無いと思いましたが、よもや千葉に来るとは…。
ということでOPEN初日に伺ってみました！

17時45分の到着で、先客6名。
店内は広く、テーブル席も多めに配置してグループ客にも対応しているようですね。
エリア的に飲み〆で来る人もいますからねぇ、複数客でゆっくり食べる方々にも向きでしょう。
後からどんどんお客さんがやってきて、初日ながら満席近くにまで埋まっていきました。

さて、私はというと仕事上がりですし、まずはお酒を嗜んじゃいましょうｗ
おつまみやお酒も豊富で、ちょいと一杯ひっかけるのにもいいですね～♪
店員さんは男性3名に女性1名、女性の方が中華鍋をふるっていてカッコいいなぁ…。

さて、二杯ほど楽しんでからラーメンをお願いすることに。
「番長味噌 800円」が基本メニューかな？とりあえずそちらにしてみましょう。
飲み進めを見つつ作ってくれていたようで、お酒を飲み終えてから２～３分で配膳されました。

スープは白味噌ベース、乳化気味でトロッとした口当たりですね～。
背脂もほどほどに浮かべており、動物系のコクとでまったりと穏やかな主張。
白味噌のふっくらとした甘味も自然でいいですねぇ。
炒め効果で確りと野菜の旨味も加わって、適度な油っ気が全体に張りを与えてくれますね。

麺は中太のちぢれタイプ。
クニッとやや強めの歯切れが心地良いですねぇ、味噌にはやっぱり弾力あるのが一番です。
スープの甘旨さをたっぷりと引き上げて、野菜と共に頂くと…うんまぁですね♪
麺量は160gほどで、飲んだ後ですので十分満足できるボリュームでしょう。

具はチャーシュー・メンマ・モヤシ・ニラ・玉ネギ・挽肉・揚げネギ。
チャーシューはロールタイプで肉厚、外側の焦がし具合も丁度良いですね～。
メンマはやや太目でシャクシャクと心地よい歯触り。
野菜は確りと炒めてあり、挽肉やスープの旨味を吸ってウマウマ。
揚げネギはフワッと香味を出しつつ、サクサクと好食感を見せてきますねぇ。

スープを味わいつつ、完食。
いや～本格的な味噌ラーメンで美味しかったですねぇ。
味噌の種類もありますし、サイドメニューも豊富で一般の方にも受けが良さそうです。
私はといえば、ラーメン居酒屋として利用する機会が多そうですがｗ
次は白味噌を試してみたいですね～。

ご馳走様でした。