この日目指したのは門仲の新店舗。
しかし下調べはろくにしていなく、木曜日は定休日でした。
さてどうしようかしら。小雨交じりで中途半端な時間帯…
そうだ「麺屋吉左右」に行こう。

車の窓越しからお店を覗くと外待ちはありません。
パーキングに車を止め、逸る気持ちを抑えてお店へ。
２７日、１４：２０分到着。
満席に見えるがとりあえず食券を買おうと店内へ。
奥様に食券を渡すとコチラへドウゾと奥の席へ案内。
奥には空先が２席あり、念願の並ばずに食べる「麺屋吉左右」です。
実に６年ぶりですが、店内は変わらぬ落ち着いた雰囲気で清潔感も保たれております。
店員はご夫婦のお二人。
息の合った仕事振りと接客態度はサスガのレベルです。

待つこと１０分ほどで私の麺であろう湯きりに入るご主人。
その回数は前回の半分ほどのピッタリ２５回。
程なく高台に配膳。
ピーナッツ色のスープから立ちのぼる特有の香りが食欲をそそります。
具材はシンプルながら見るからにトロミがありそうなスープでとても旨そう。
具はチャーシュー、海苔、メンマ、味玉、刻みネギ。

スープはトロミがけっこうあり、節系の風味が最初に感じられます。
動物系のパンチはソコソコで、豚骨・鶏系をバランスよく使っている印象です。
インパクトはそれほどないが、旨味・コク十分。
まさに自分好みの味わいで、とても旨い。
塩梅は丁度良い。

麺は中太で緩やかにウエーブしたタイプ。
茹で加減良く、喉越しがひじょうに良くツルツルです。
シコシコとしたコシも十分で、トロミのあるスープが良く絡み旨いですね～
３００ｇとタップリと楽しめ、やはり大盛にしたのは正解でした。
チャーシューは国産の肩ロースとのこと。
スープに沈めておいて後半楽しんだのですが、コレがホロトロと軟らかくとても美味。
味玉は黄身が水飴タイプ。
ホンノリ甘く、黄身本来のコクも十分でコレも文句なし。
メンマは見た目は特徴ないが、甘ジョッパイ薄味で適度なコリコリ感が楽しめます。
ネギも瑞々しくてスープに良く合う。

一味の容器は以前来た時と同じモノで相変わらず出が悪い。
適量振り掛けるとピリっとした刺激が良く合います。
夢中で食べ進め固形物を食べ終えるとお腹いっぱいです。
しかしスープが止まりません。
クドさや重くなることは皆無でグビグビ飲めます。
最後はドンブリを持ち上げ完飲。

前回食べた時は並ばずに食べられたら満点だなと思いましたが、レベルはさらに上がっている印象で大満足でした。
「つけ麺」も食べに来なくちゃ。