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「【限定】黄ニラと海老ワンタンの香味湯麺」@中華蕎麦 瑞山(ZUIZAN)の写真2014/3/28訪問。

週末というのに今日の一杯?が決まらず、どこにするか悩んでみた結果、丸の内線ルートか中央線ルートの2択まで絞り込めて、あと一歩・・・というところで黄ニラが頭の中を不意に駆けめぐり、まだ間に合いそうだ!ということで訪問。

19時20分頃到着すると先客7人。でも、空席はあるので悠々着席。

【スープ】
鶏の風味が漂い、ごま油の香りが追っかけてくる、少し酸味のような味わいを感じる塩味。デフォの塩を想像していましたが、香味と唄っているのが納得できます。

【麺】
平打ちのピロピロ麺。これはスープの絡みが良くてイイですね。

【具】
黄ニラ、海老ワンタン、鶏そぼろ、チャーシュー、ゴマ、三つ葉。黄ニラのシャキッとした感じとか、プリプリの海老ワンタン、レアチャと塩はイイですね。

濃厚煮干し以来の訪問で、こちらの限定も面白いなぁ~、また来月もチャレンジしてみようかな?と思いながら完食。

ご馳走様でした。

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 21件

コメント

おはようございます。
コチラも引き出しが多そうなお店ですねえ。
おいしそうです。

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年3月29日 10:22

> masa@連食さん

ども~
毎月限定をやられたりしてますし、引き出しが多いお店ですね。
仕事帰りに行くと結構楽なので、もう少し訪問頻度を上げてみようかな?と思ってます♪

一日三食ラーメン | 2014年3月29日 17:36

こんばんわ~

コレは自分がはまったやつなんですよね~♪
なんでも食べられる一日三食ラーメンさんには初回のパクチーで食べて欲しかったですw

バスの運転手 | 2014年3月29日 22:06

こんばんは!
こちら、1度うかがってノーマルの塩をいただいたことがあります。
限定もやっているのですね。
黄ニラというのは、いいとこに目を付けたメニューですね。

やや逝けなかったようでw
こちらももう一回は行きたいですね~
ごまの香りですか~黄ニラを炒めたんですかね。
黄ニラって、作るのが相当に手間がかかるみたいで
天日干しする際に、ある程度の感も必要みたいです。
海老わんたんもいいですね~^^

右京 | 2014年3月30日 09:36

〉バスの運転手さん

ども~
初回はパクチー入ってたんですか?
だいたいはイケるのですが、パクチーがガッツリだと苦手なんですよ(汗)
でも、食べてみたかったなぁ~

一日三食ラーメン | 2014年3月30日 21:58

〉まいけるさん

ども~
限定は結構やってるみたいですよ。
毎回は行ってないのですが、気になる時はまた行きたいです♪

一日三食ラーメン | 2014年3月30日 22:00

〉右京さん

どもです。
黄ニラは生で、ゴマ油は香味油的に入れてたみたいです。
先日テレビで黄ニラの栽培をみたのもあって、黄ニラを満喫できました。

一日三食ラーメン | 2014年3月30日 22:02