みんなで新町のコーガに行きました。

平日ランチタイムのみ提供の、その名もランチと言うデフォのラーメンと小チャーハンがセットになったメニューをお願いしました。
デフォをいただくのは十数年ぶりです。


しばらくして店頭からズシンと胃に来る衝撃音、駐車場に停めようとした軽自動車が壁に突っ込んじゃったみたいですね。
壁と車、両方凹んでました。

十数人で訪問のため提供時間にかなりバラツキございましたが、自分のは比較的早め。

油玉の浮かぶスープは鶏ガラ野菜の関東オーセンティックな醤油味。優しいカエシに化調、麺の雑味がスープに伝播しておりますが、それも含めて想定通りのお味です。

麺は中細ストレート。若干のヌメリにカンスイの香りも嫌みなく。ニチニチと茹で過多な柔らか食感ながら、一定の弾力は残します。
個人的には味噌ラーメン系で使用される平打ち麺の方が好みでありますが。


具材はチャーシュー、メンマ、ネギ、ワカメ、ナルト。
チャーシューはダシガラ的なパサついたモモ肉、メンマはやや甘でクキクキの歯応え。ネギにワカメは特筆ございません。


チャーハンはレンゲに6杯くらいの分量。最低限の水分を残すイイ感じのパラつき具合、塩気も強すぎず弱すぎずでラーメンのスープに良く合います。

デフォのラーメンにプラス250円は決してCP良いとは言い難いですが、麺と飯両方食べたい向きには宜しいかと。