「新町の味」香雅に参りました。
コチラは家族の誰からも異論の出ない、我が家にとっては稀有なお店です。

昼下がりで駐車場いっぱい、少し待ってから入店しますとテーブルが1卓だけ空いていました。
いつものおばちゃんに自分は標記を、家人は五目味噌、味噌、麻婆定食。息子はGN'R（ギョーザ&ライス）。
厨房では中華鍋1つで調理されるため、自分の広東メンと娘の麻婆のどちらが先に提供されるか…
結果は自分のが先、育ち盛りで丸々の娘は半泣き。

ボリューム感のあるズッシリとした丼に、アツアツの餡がプリタツです。写真で1つ飛び出た木耳は嫁が撮影妨害に置いたもの。
慎重に啜りますと…熱っつい！

甘みを帯びたまろやかな餡はその色目ほどショッパくはなく、ヤサイの旨みと中華のエキスとを封じ込めた逸品。
綴じられた具材は豚こま、白菜、人参、玉ねぎ、筍、ニラ、椎茸、木耳、鶉（敬称略スイマセン）など。
火の通りは良く、シャキシャキ食感のヤサイが堪能出来ますね。

素スープはガラベースの醤油味ですが、餡が溶け出すことでコクのあるふくよかな味わいに。否応なしにレンゲが進みます。

麺は中太で平打ち気味のストレート。
嫁はこういう形状の麺が好きだそうで…今度家系に連れていこうw

自分の家族も、周りの皆さんも、ニコニコと麺を啜る。
当り前のようでいて、なかなか巡り合えないですよね。