2014.3.28
　長男が下宿を引き払うのに伴い仙川へ。下宿から徒歩一分のところに大行列のラーメン屋があるってさ。「しば田」さんでした。リサーチ掛けないんで、よくわからず行ってみた。
　煮干が香る店内。
　鴨を使ったという「中華そば」を券売機にて。

　ドンブリの見かけ以上にラードが厚く、これは苦手なタイプかもと。ほんの少しの酸味あり。レンゲで掬うとアブラと一緒にその下に潜む醤油スープが。これはたまり醤油か、コクがありこれは美味い。ってか、アブラ少なめって注文もできますよね。
　鴨らしきダシは言われればそう感じるみたいなところ。麺家「うえだ」さんの強烈な「鴨ラーメン」を基準にすれば、密やかに微笑む鴨さんのよう。
　麺は細いストレートでやや加水率が低く、スープを掬い上げてアブラがこれにコーティングする。麺は美味いと思った。
　チャーシューは豚バラ二枚。爽やかなカイワレがここにあって大正解！
　メンマは歯ごたえコッキリ、薄味でこれは自分にはイマイチだった。

　長男は、夜「鍋二郎」やろうか、とか言ってまして。