勝手に始めた、渋谷の未訪店を攻めていこうの第２段。
なかなか代官山方面に行く機会がなかったんですが、意を決して突撃しました！

渋谷駅からだと西口の歩道橋で２４６を渡り、線路沿いを恵比寿（代官山）方向にひたすら歩きます。
徒歩６分程でしょうか。

平日の１７：３０過ぎに到着。先客０、後客１。
券売機には「鴨だし塩味フォアグラ入りラーメン1000円」なる限定の張り紙がありますね。
でもフォアグラに近藤センサーがピクリとも反応しなかったので今日はパス。
初訪なので醤油！と行きたかったのですが、Ｊ系らしからぬ「塩」が気になってポチッと＾＾

店主に麺量を尋ねたところ、「塩は少ないよ！　１５０ｇぐらいじゃないか？」とのことなので
減らさずそのままで。

意外に完成が早く、麺ゆで開始から３分程で「柚子入れますか？」と聞かれました。
近藤は柚子なしで。

■ビジュアル
おぉ、噂に違わぬ清湯スープ！！
透明度の高いクリアなスープに白髪ネギの白、糸とうがらしの鮮やかな赤、水菜の緑がキレイです。
とてもＪ系とは思えませんw

■スープ
魚介のあっさりとした旨みと、まろやかな塩だれがいいですね。
結構化学の力を借りていますが、広がりのある美味しいスープだと思います。
ここに岩のりのほのかな香りと白髪ネギの上からかけていたネギ油？の香りが、途中で表情を変えてくれます。

そして途中でつけダレが提供されます。
今日は真鯛のスープとのこと。こちら、トロミがあり、魚介の旨みが凝縮されています。
麺をそのつけダレにつけて食べるんですが、これいいですね～
あっさりスープとは対照的に、ガツンとした味わいで一粒で二度美味しい＾＾
一味的な辛みもありましたね。
※つけダレの容器はかなり熱いので気を付けてください！　近藤はやけどしそうになりましたww

■麺
中細のストレート麺でした。
店主は１５０くらいと言ってましたが絶対もっとあるw
１８０～２００弱くらいじゃないかな。

パツッとした低加水麺で、これじゃない感が漂います。
もうちょい加水率高めの麺が合いそうな気がしました。

■その他具材
チャーシュー１枚、メンマ、岩のり、水菜、白髪ネギ、糸とうがらし、白ゴマ。
そしてつけダレには真鯛の身も！

チャーシューはパサ感ある大ぶりなもの。味つけ自体もスープに合わせたのか薄め。
メンマは普通。
岩のり、白ゴマ、白髪ネギのネギ油は香り豊かで、スープに表情を加えます。

■総括
思ってたよりも上品な魚介塩スープでした。
見た目も鮮やかで、香りにも気を使ってますし、つけダレのような工夫も施されていて、満足です＾＾

今度は汁なしでも食べにこようかな！
ごちそう様でしたー