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コメント
なかなか関東の方には分かりにくいかもしれない醤油かもですね。
醤油の味わいだけがイメージにある。私も、生まれの京都から大阪城東エリアまで出て来て之食ったときは、おお！なんだか原始的とか思ったかもです。それが、食い続けるとなぜかヤミツキになる（笑）。東京で地盤固め足れるかな・・・。新橋というロケーション的にはナイスだとは思うけど。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2014年4月6日 21:08とまそん様
私も生まれが京都ですが、新福ともまた違いますし、独特だなと思いました。
美味しいのか、そうでもないのかの判断がとても難しかったです(笑)
あまり味覚に自信がないこともあって、もう少し分かりやすい味に反応する
のかも、と改めて自己分析をしてしまいました。
三日月 | 2014年4月6日 21:46
本日、初訪です
夕方の訪問でしたが、通し営業がありがたいですね
待つこと7，8分で配膳、真黒なスープと青ネギの盛りが印象的です
スープをひとくちいただくと、醤油の風味が前面に主張するとともに、醤油の酸味と
塩分をかなり感じます
出汁感は控えめというよりも、スープのベースが動物系なのか魚介系も入っているのか
といったところまではわかりません、とにかく醤油です
麺は丸い断面の極太麺、うどんというわけではありませんが、個人的にはかなり好み
このスープ以外でこの麺を味わってみたい気もしました
チャーシュー、メンマは標準的
大阪の高井田系は初めての体験でしたが、見た目のインパクト以上の味的な印象は
特にありませんでした