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「醤油らーめん半熟味付け玉子入り」@麺処 びぎ屋の写真14.4.5(土)12:45 カミさんと昼飯にこちらを訪問。店は民家を改造したような造りで、カウンター6席とテーブル4席。先客2人に後客5人と少々寂しい。客層を見ると地元の人が多いようだ。
新メニューの柚子香る白醤油らーめんも気になるところだが、初訪問なので標題の品800円の食券を購入。カウンターで待つと5分ほどで丼が登場。
スープは鰹メインの魚介系にライトな動物系、昆布、シイタケなどが折り重なる奥深い味わい。カエシは濃くも薄くも無く丁度良いバランス。奥行きがあって旨いスープだ。
麺は中細ストレート。ツルリとしてモッチリとした食感。小麦感もありなかなか美味しい。
具はチャーシュー、味玉、メンマ、ネギ。チャーシューは煮豚のバラと焼豚の肩ロース。焼豚は香ばしく秀逸。味玉は半熟加減柔らかめ。確りした味付けで旨い。メンマは普通。
麺と具を完食。スープも殆んど飲んで終了とした。
カミさんの白醤油らーめんは醤油感が薄くほとんど塩らーめんのような味わい。出汁の旨みをストレートに感じこちらも旨い。
奥深い味わいの醤油らーめんに大いに満足。もっと人気がでても良さそうな店だが、今日はたまたま空いていたのだろうか。次回は柚子香る白醤油らーめんを食べにうかがいます。

投稿(更新) | コメント (11) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんちくわ~。

自分には、少し弱過ぎでしたw
色んな意味でwww

富士山 | 2014年4月12日 03:24

ここもすっかり風格を感じる
お店になりましたね。

ところで。ラーメンの鬼こと佐野実さんが
ご逝去されましたね。儚いですね。
ご冥福をお祈りしますます。

こんにちは。
コチラ。突き抜け感はないですが安定感抜群のお店ですよね。好きです。

ぶるさんにつづいて佐野さんのご冥福をお祈りします。

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年4月12日 12:19

kamepi-さん こんにちは!
奥様とラーメンデートがいいですね~!! ヒュ~ヒュ~
「柚子香る白醤油らーめん」は自分も気になります!

ヨコべー | 2014年4月12日 14:09

こんにちはです!!

自分としては、結構前に訪れ懐かしいお店です。
久しぶりに訪問したいですね。

甚平 | 2014年4月12日 18:31

こんばんは~

奥深いスープ味わいたいですね~
じんわりと染み渡りそうですね。

らーめんじじぃ | 2014年4月12日 23:03

こんにちは!

醤油らーめんもいいですが、柚子香る白醤油らーめんも
気になりますねえ。デートなら両方いただけそうですね…

こんばんわ~

二種類のチャーシューが良いですね~♪
この辺も気になるお店が多いんで狙っているんですけどねーww

バスの運転手 | 2014年4月13日 19:46

こんばんは。

おぉ~コレは美味しそうですね~
出汁がシッカリと感じられるスープのようで、是非食べてみたいです。
ただ、コチラ方面はなかなか用が無いです。。。

ぽんたくん | 2014年4月13日 21:33

>するってーと、800回は麺屋 あごすけかな。
そして、あり得ない事が起きて、食べられなかった。

あっちょ~

・・・図星w

遅コメ失礼します!

お、びぎ屋うまいですよねぇ。
せたが屋出身のお店の中では、ムサコのなわてと並んで好きなお店です。
一時期、ここの限定を追っかけてた時期がありましたw
デフォも久々に食べてみたいなぁ。。

タム6000 | 2014年4月16日 12:20