日曜日の正午前だというのに、結構大きなお店の席の半分以上が埋まっている。

　ラーメンだけでも29種類、その他にも定職やご飯物があり何を食べるか迷ったものの、ラーメン本お勧めのネギ塩をいただくことにする。

　麺は佐野系の平打ち縮れ太麺。たぶん青竹で打っていると思われる自家製麺。佐野系でありがちな茹ですぎ軟らか麺ではないため、しっかりした弾力がありプリプリした食感が楽しい。

　かすかに色づいているスープは少し濁ってはいるが、印象は限りなく透明のためトッピングの色合いが引き立ち、ビジュアル的にいかにも美味しそうに見える。実際、豚と魚介から出汁を取ったと思われるスープは、少し多い目の油を浮かべてあることもあり、適度な旨味とコクを味わえる。

　特筆はチャーシュー。焼き色がついていないため煮豚に見えるが、燻してから蒸してあるそうで、しっかりした歯応えの肉を噛みしめると肉の旨味があふれ出す。

　結構力を入れて作っているように見受けられたラーメンで、十分な満足感の下、あっという間に完食。