mocopapa(S852)
八雲
ひぐま
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きみ
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79点
コメント
こんちくわ～。
この店知らなかった。
なかなか美味しそうですね～
BMします。
富士山 | 2014年4月6日 22:46おお、お初でしたか。
しかし、この一見「普通」のラーメン、
この点数をおつけになるとは、やはりお目が高い！
都電の駅が我が家のもう少し近くなら週一で通いたいお店です。
GT猫（ひっそり活動中...） | 2014年4月6日 23:33こんばんは。
これは美味しそう。
でも夜だけですか。
厳しいなあ。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年4月7日 02:30こんなスープは私も絶対に好みですよー。
ただ
火曜定休で夜しか営業しないって云うのはメチャクチャハードル高いですｗｗ
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2014年4月7日 12:04どうも～
行かれたましたか～と言うより行っていただけましたか～w
僕もこの塩を先週食べました。
ここ、営業時間と場所的に中々採点が少なくてw
この塩は旨いですよね。
そうなんですよ～まさに体に染み渡るスープで(笑)
多少ブレの日もあるんですが、節が強い日もありその時は
まさに当たりの日ですね。
右京 | 2014年4月7日 12:25僕も課題のお店なんですが。
同じく夜のみ営業はハードルが高い。
せめて新小岩あたりあればなんとかなるのですが。。。。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2014年4月7日 12:57こんばんわ～
優しいスープに三河屋さんの麺ですかー！！
コレは食べてみたいですよ♪
バスの運転手 | 2014年4月7日 19:56こんばんは。
大塚近辺で飲む機会があるので、今度〆に狙ってみます。
kamepi- | 2014年4月7日 21:45こんばんは。
麺たつって言う位ですので、
麺が一押しでしょうかね。
最近、水菜に嵌っています。
ももも | 2014年4月7日 22:30ども～
休みとかが続き、かなりご無沙汰してますか、こちらの塩は美味いですね。
たまにお店の近くにはいるのてすが、完全に店が閉まっている時間ばかりで・・・。
一日三食ラーメン | 2014年4月7日 22:48こんにちは！
巣鴨にこんなお店があったとは、全くのノーマークでした。
身体に染み渡る滋味深いスープとは、ぜひ味わってみたいですねェ〜
ただ夜営業のみとは、ハードル高杉（´-`）.｡oO（
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2014年4月8日 15:31私もここは宿題店なのですよ。こんなに滋味深いようなら、やはり食っとくべきだったか・・・・・。たまにしか行かない山の手北エリアって、他に候補店が多くて、目移りしてばかり。早いうちに行かなきゃです。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2014年4月14日 06:44
夜営業のみで、駅からもちょっとあり、今まで未訪でした
入店時 店内先客2名 後客5名
店内はL字カウンター9席で結構狭いですね
厨房も狭いのですね
店主さんと接客上手なお母様の2名体制
オーダーは特麺たつ塩ラーメンにしました♬
待つこと7分くらいで着丼ですo(〃＾▽＾〃)o
端正な麺顔ですね♪ 丼をトッピングが覆っています。
早速スープからいただきます
ずずずぅぅぅうううう～～～ε=ε=ε= ヾ(*~▽~)ノ
何とも優しいスープですねぇ～～
鶏ガラや拳骨、鰹節、昆布に野菜 貝も使っていますね
何も突出しない滋味深い 体に染みわたるようなスープです。
こんなスープは初めてですねぇ～
節系がもう少し強くても良いかも
いやぁ～美味しいですねぇ～～
何の味 って言えないスープって珍しいですねぇ～～
麺は細麺ストレート♪
加水率 高めでスープを吸ってしなやかさを増します
三河屋製麺ですね☆-( ^-ﾟ)v
チャーシューは2枚
肩ロースの程よく脂が乗ったチャーシュー
美味しいですねo(゜∇゜*o)(o*゜∇゜)o～♪
細切りのメンマもいい味です
歯応えが丁度いい感じで味付けも薄めです
味玉は、黄身がトロリンとこぼれるタイプで
甘みがいいですねぇ～～
海苔 水菜 葱も相応に機能してます(*^-^)b
スープも麺もトッピングも 全体のバランスを第一に考えた
仕様で 個別の印象は薄いのですが 丼としては
完成度が高い一杯ですねぇ～～
どこかにパンチが欲しい気もしますが
これはこれでいいんでしょうね
ご馳走様でした(*゜▽゜ノノ゛☆