天気が良かったのでタイヤ交換してラーメン街道へ
二回目の訪問ですが、前回は煮干醤油ラーメンを食べたので今回は先日解禁されたにぼ二郎を目当てにしていましたが、提供数が少ないようで売切れでした。迷わずこちらも未食だったニボガッツを購入です。二郎要素はありませんがガッツって事でガッツリを連想させます。

スープの表面には背脂と煮干し泡。煮干し出汁の方は煮干醤油ラーメンの澄んだスープとは逆に濁りがあり出し方も強めです。背脂や動物系のダシもありますが魚粉も手伝ってか煮干し優勢です。さらにシナシナの岩海苔がスープに馴染むと磯の風味が良いですね〜
ネックはニンニクでしょう。徐々に混ぜて頂くと濃厚な煮干し＋ニンニクパンチでこれまで味わったことのない更に乱暴な煮干しスープに。
当初ニンニク多めでもいいかなーなんて思っていましたが煮干しを掻き消さない、この一つまみ程度が適量なのでしょう。ニンニクに負けずカエシの塩気も強めで良好です。

麺は緩いウェーブと角の立った太ストレート。麺自体の味が強くモチモチ、ガシガシと硬めの噛み応えです。これもガッツ要素ですね。
具はチャーシュー2枚。レアチャーではなくガッツ専用のバラスライスでした。肉にはあまりガッツ感がないのが少し残念です。
薬味はザク切りのタマネギ。このスープには葱よりも清涼感の強いタマネギが良く合っていますね。トッピングした味玉はポヨポヨで適度に味も染みていてウマウマです。

この一杯、個人的にドストライクでした。好き嫌い別れそうな感じですが非常に中毒性を感じます。また食べたいですが次は必ずにぼ二郎です。ラーメン街道と思って軽く見ていましたが意外にハードル高そう。