2008/3/14　13:20入店

今日は味噌の気分でした。
手打ちらーめん らーめん亭の味噌野菜ラーメンか？
いや味噌ならラーメンハウス 時計台だろ〜
あ、そういえばここにも味噌あったな〜という訳で連チャンです。

先客１名。
券売機で表記の食券を購入し、渡す際に味玉or大盛サービスのケータイクーポンも提示。
『数を数えてるから印刷してきて欲しいんだよね〜』
『あ、すみませ〜ん』
とは言ったものの、ケータイクーポンをプリントアウトですかｗｗ
ケータイクーポンの意味がない…
御主人、ケータイクーポンという物をあまり理解されていない御様子。
まぁお歳ですから仕方ありませんかね…ｗｗ

後客３名、今日はお客の入りがいいですね〜。
７分でカウンター上に到着です。
では『いただきます』
ヴィジュアルは具沢山で美味しそうですね。
スープには脂らしき層が確認できます。
ラードかと思いましたが頂いてみると意外やラードではありませんでした。
アブラーではありますが、かすかな丸鶏の風味と甘味があります。
ベースは丸鶏のスープで、鶏油と課長を加えた感じでしょうか。
アッサリとした油です。
味噌は白味噌ベースのライトな味わい。
やや薄めなのは東毛のデフォに近いですね。
旨味、コクとも少なめです。
麺に到達しないので、先に具を頂いて減らしましょう。
具材はバラ巻きチャーシュー３枚、味玉１個半（デフォは半個）、コーン、ネギ、メンマ、そして大量のモヤシ。
ネギの上には辛味噌と青ノリが掛けられていますね。
短冊状に切られたチャーシューも入っています。
チャーシューはホロホロに溶ける脂身、柔らかい赤身、味付け、厚さ共に申し分ない出来なのですが、３枚というのが淋しいですね〜。
短冊状のチャーシューもそれほど多い訳ではありません。
ネギ自体の辛味は少ないですが、青ノリの風味は中々面白い味わいを醸し出します。
味玉は相当色濃く、見た目は味玉というより燻玉。
しっかり半熟でいい出来。
メンマは前回同様かなり濃い色合いをしていますが、見た目に反して味付けはかなり薄めで食感も柔らか目。
辛味噌は豆板醤ベースの様で、混ぜて頂くと程良い辛味と塩分、旨味が増して美味しく頂けます。
モヤシをある程度食したところで麺を引きずり出します。
中太の弱ちぢれ麺は固めの茹で加減でモチモチシコシコな食感がグーです。
が、麺量は少なめですね〜モヤシの方が多いでしょう。
つけ麺は２００ｇあるそうですが、こちらは明らかに２００ｇはありません。
多くてせいぜい１５０ｇ程度？あるいはそれ以下か。
ちなみに味噌チャーシューが確か￥９００。
このネギの量でプラス￥２００はどうでしょう。
麺量、チャーシューも少なく、ＣＰはかなり微妙…。

先日頂いたらーめん 大雅の味噌ワンタンチャーシューと同額。
味噌の濃厚さとチャーシューの量ではらーめん 大雅が上ですが、具材の豊富さではこちらが上。

『おおぎや』のネギみそデラックス￥１,０８７がトータルバランス的にもＣＰ的にも一番優れてるかもｗｗｗ

『御馳走様でした』