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「醤油」@らーめん こんどる屋の写真醤油いただきました、話ではクセが無いと聴いてましたが、おや?出て来た段階で魚の香り、

スープを飲むともろに魚、かなり荒々しく出て生魚特有の物がある、個人的には控えめの方が良かった、
聴いてみたら「今回は攻めの姿勢」で作ったとの事、店主さんの目が燃えていた、

日々味を変えていくらしい、これは益々面白くなりそう、

麺は熟成させていて塩ラーメンよりもプリッとした食感だった、

師匠が「どる屋」、ラーメン登竜門をテレビで見て以来かな、久しぶりにお聴きしました、さすがは、こんどる屋!何だか栃木が熱いですね。

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