こちら人手不足で休業されているようですね。・・・そういえば訪問していたんでした。ニュースを見てからレビュー書き忘れに気付くことが多い最近の焼きおにぎり。
訪問です。わあ、やっぱり階段が急で怖い。
さて何にしましょう・・・。塩・醤油・味噌・担々がありますね・・・。醤油派の私は醤油で！
待ちます。特に店内は炎のつけめん時代から何も変わっており... 続きを見る

毎度～

ここ数年、妻コンドリーザがえちさせてくれんので、こんどりにお邪魔しましたぉ～

休日、到着時（11時20分）先客0、退店時（11時37分）後客0。
詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11871509767.html
全景
http://ameblo.jp... 続きを見る

５／２９（木）夕、休日に「メトロ４２」を鑑賞に東京へ。珍しいロシア製パニック映画は意外にもドラマとしても面白く十分楽しめた。昼は「油そば専門店 GACHI」後の連食予定も、２軒目が混み過ぎて上映時間がヤバいので断念、腹が減ったので夕ラーの連食に出撃。

その１軒目がこちら。「ラーメン凪 炎のつけめん 西新宿店」の後に出来た「ヤシオマス」なる川魚をベースにした... 続きを見る

ヤシオマスで丁寧に作り上げられたスープに浮かぶ素敵な細ちぢれ麺。
ヤシオマスでスープを作るとこうなるんだ！とお勉強しに行った、感じです。好みか好みじゃないかは二の次です！でも…僕は最近の鮮魚ブームにはついていけないかも

5月2日（金）

所用終了後に新宿駅で乗り換えて池袋のデパートに行く予定でしたが、急遽出口へ。
あぁ、なんという心変わり！

ひ～懐かしい！新宿の学校に通っていた頃が、、、
といっても○○年も前の話ですけどね。

駅から歩くこと10分近くで到着。
そういえばコ... 続きを見る

4月24日（木）13：10頃　　初訪問。
先客　　1。　　後客　　2。　　

この日は、新宿で打ち合わせ。　その前に、こちらでランチ♪

1階の凪はガラガーラｗ　　では、その店の左側階段を登って・・・
店内左側小型券売機で、表題メニューチケット購入。　
2段カウンターの手前左端に着席。　厨... 続きを見る

醤油いただきました、話ではクセが無いと聴いてましたが、おや？出て来た段階で魚の香り、

スープを飲むともろに魚、かなり荒々しく出て生魚特有の物がある、個人的には控えめの方が良かった、
聴いてみたら「今回は攻めの姿勢」で作ったとの事、店主さんの目が燃えていた、

日々味を変えていくらしい、こ... 続きを見る

スープを一口
醤油からのヤシオマス
さらに醤油は、深みある味わい。
前に食べさせてもらったプロトタイプから高レベルにブラッシュアップ

プリップリな細麺
こちらも癖になる食感がイイ。

チャーシューもデカデカしており食べごたえもあり

基本... 続きを見る

2014年3月29日（土）15:30訪店。

ビックカメラに行ったついでに、
帰りに西新宿方面へ。
新店ができたとのことでこちらへ。

凪のラーメン屋が入っていた場所に入れ替わって入ってました。１階はそのまま凪が入っています。

栃木生まれのヤシオマスという淡水魚を使った鮮魚ラーメンとのこ... 続きを見る

・・・などとこの日も考えながら、二日酔いの頭を抱えながらプチ休日出勤をして、早々に退散し・・・・めっきり春めいた土曜日の遅めのランチを摂りに西新宿あたりまできてしまいました。近くにあるお寺も、桜が満開直前のような、なかなかいい風情であります。桜の頃は日本っていいなーって気分になりますし、こういう時こそちょいと和なテイストを求めていつもとは違ったラーメンを求めたくなる。今回は、「... 続きを見る