まいける（休業、FBに友リクを）
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コメント
まいける（休業、FBに友リクを）さん、おはようございます。
うわあ。文章の上手いまいける（休業、FBに友リクを）さんに先あげされると、
このあとレポしづらいなあ。
皆さん、この後あげる私のレビューは写真だけ見て下さい。
でも美味しかったですよね。あの内容で680円ですから！
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年4月10日 06:23こんにちは～
ここがんこから近いんですね。普段は汁無をほぼ食べませんが、こんど連食してみようかなぁ…
麺も鶏スープもおいしそうですし、卓上が豊富なのもいいですね！
KJ7 | 2014年4月10日 10:50masaさん、こんにちは。
はい、美味しかったですね。
ほんとコスパが高いのがエラいし、製麺室を備えているお店だけある麺の良さでした。
オペレーションもすっかり安定していましたね。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2014年4月10日 11:41KJ7さん、こんにちは。
そうなんです、こちら「がんこ総本家」から近いんです。
「灯花」からはさらに近いです。
おなかに自信のある方なら３連食がいけちゃいます。
具沢山で卓上豊富ですから、麺を大盛りにしてもよかったかも、
と感じられる方も多いんじゃないかと思います！
まいける（休業、FBに友リクを） | 2014年4月10日 11:46こんにちは。
油そば専門店、別提供のスープ必須でしょうから、名古屋コーチンへのこだわりは良さげですね。
glucose | 2014年4月10日 15:47どもです。
masa＠連食さんとの食べ歩きだったんですね。
油そばの専門店ということで一度は・・・と思っているんですが、未だに未訪問のまま・・・。
仕事帰りならそんなに遠くないので、激辛メンマを狙ってみようかと思います♪
一日三食ラーメン | 2014年4月10日 17:10どうも～
masaさんと一緒だったんですねw
最近は汁無しを食べる機会が減りました。
開店当時とは変わったようで。
ただそれがいい方向にいったんですね。
セモリナの麺は個人的には食べたいです^^
汁無しで名古屋コーチンのスープはいいですね。
右京 | 2014年4月10日 20:53glucoseさん、こんばんは。
汁なしにスープ付けるの、良いですねえ。
こちらのスープは醤油ダレや香味油の量を自分で調節できますし。
鶏の味も濃かったですよ。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2014年4月11日 00:39一日三食ラーメンさん、こんばんは。
はい、masaさんと一緒でした。
こちらの激辛メンマ、美味しいんですよ。
メンマに思いっきり唐辛子ペーストがまとわりついていて。
ぜひ１度！
まいける（休業、FBに友リクを） | 2014年4月11日 00:42右京さん、こんばんは。
はい、masaさんと一緒でした。
私も汁なしを食べる機会は少ないのですが、それだけに、
美味しいのに出会えた時は嬉しくなります。
麺もスープも良いですよ。
汁なしは、やっぱり麺、重要ですね～。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2014年4月11日 00:48
昨日はさんとツー・ショットでこちらのお店にうかがいました。
半年ぶり２回目の訪問になります。
半年前の開店時から、いくつかマイナー・チェンジをされているようです。
１：デュラム・セモリナ100％と謳われていた自家製麺に関する表示が見当たりませんでした。
２：太麺か細麺かを選べるシステムがなくなったようで、コールなしの太麺でした。
３：＜ほろほろ鳥のスープ＞が＜名古屋コーチンのスープ＞に変わっていました。
４：卓上の激辛メンマが、通常サイズのメンマから、細かく切られたメンマに変わっていました。
気付いたのはそんなところですが、他にもあるのかも知れません。
結論から言いますと、そうしたマイナー・チェンジが奏功された様子で、
前回うかがった時よりもずっと美味しい＜油そば＞を体験することができました。
いちばんの原動力はデフォの太麺です。
前回は細麺を選んで「デュラム・セモリナの効果がよくわからない」みたいな
レビューを書いてしまったのですが、この太麺は美味しいです。
モッチリムチムチな食感で、食べ応え十分。
味が濃すぎることのない醤油ダレや各種のトッピングとの和え具合も、
まるで計算をされたかのように感じます。
そのトッピングは、豚バラのチャーシュー、メンマ、茎が紅色をしたカイワレ、
背脂と玉葱を合わせたもの、刻み海苔、長葱と、まあ盛り沢山。
卓上の味変アイテムも８種類はあるでしょうか。
前回いちばん気に入った激辛メンマは相変わらず美味しいですし、
自家製麺を揚げてベビースター風にしたものや、フライド・ガーリックもよく合います。
＜名古屋コーチンのスープ＞は、しっかり鶏のダシの厚みが感じられました。
こちらは２杯までオーケー。
醤油ダレと、生姜の利いた香味油と、三つ葉を、セルフで小椀に仕立てるシステムです。
この何年か、「庄の」さん系列のお店との相性の悪さを感じてしまっていたのですが、
今回でだいぶ印象が変わりました。
未訪だった「gotsubo」さんも行ってみよう、と思いましたから。
食後はドトールでさんと、しばし音楽談義。
とても美味しく、とても楽しいお昼前のひとときになりました。