久しぶりにこちらのラーメンが食べたくなって、１３時過ぎの遅めのランチで訪問。
時間的に遅かったので、空席が有りましたので食券を購入後すぐに案内となります。

店員さんに食券を渡すときにＭｙ箸の提示をして、
ランチサービス＋Ｍｙ箸サービスを頂きます。

程なくして着丼！
いつもの濃厚な鶏の良い香りがします。

まずはスープから。
とろみがある鶏白湯の濃厚でしっかり出た出汁の良い香りが鼻を擽り、
一口含むと鶏の濃厚で芳醇な味が舌を包み込みます。
今回は塩分も丁度良く、濃厚な鶏出汁に２種類の葱が刺激をプラスしていきます。

続いて麺。
こちらの麺は、照明の関係か玉子が練りこまれているのか、
非常に黄色い、加水率高めの中細ストレート麺。
とろみの有る濃厚なスープを縮れだと持ち上げすぎてしまうので、
ストレートがベスト！！！
モチモチな歯ごたえとスルッと喉を通る喉越しがすごく良いです。
濃厚スープに負けない小麦の香りと甘みも楽しめますので、私は好きな麺です。
茹で加減はちょっとやわらかめですが、
固め好きの私でもこちらのスープにはやわらかめが合うかな～と思います。
他の方で「麺固」でお願いしている方が居ましたので、
固め好きの方にも合わせる事ができるようです。

続いて具材「鶏ももチャーシュー２枚、極太メンマ、鶏そぼろ、味玉」と非常にＣＰ度は良いです。
味玉は殆どランチサービスになっているので、これは貰うべきです！！！
ももチャーシューはジューシーで厚みもあり、食感も良いです。
鶏そぼろは、食べている途中にどこ行ってしまったかと思いますが、
麺を食べるときに適度に絡み付いて、良い食感をプラスします。
味玉は今回は半熟のトロトロがいい感じで、味もしっかり染みています！
玉子に「鳥」の焼印を一つづつ押しているところは、店主のこだわりを感じます。

途中卓上の「ブラックペッパーと一味唐辛子」を投入して、
葱のパンチにさらにパンチを加え一気に完食・完飲ごちそうさまです。

やはりこちらはレベルの高いラーメンで、
鶏白湯らーめんでこれ以上のレベルに会ったことが無いですので、
また定期的にお邪魔したいと思います。