4月11日（金）

かねてから気になっていた宿題店。
所用の帰りに神田駅で途中下車後徒歩にて17時半頃の到着。

店舗外観はラーメン屋らしからぬ印象ですね。
引き戸を開けて入店、券売機は左手側。
鮮魚系ということで店内のニオイが気になっていましたが全然気になりませんでした。

悩んだ挙句、デフォの一杯に決定。
先客2名だったのでほとんど待つことなく我が一杯の出来上がり。

まったりとしたスープを口に運ぶと、まさしく銀ダラです！
鮮魚系ながらイヤな臭みはありません。
焼き銀鱈から出る油の味わいがスープの表面を覆っているように感じられつつ。

具材に銀ダラは存在しませんが、スープに抽出されてこれほどまでのインパクトが出る銀ダラ味。
動物系は下支え程度かと思われますが、、、
一体、どれだけの量の銀鱈が寸胴に投入されているのか興味津々です。
ご飯と一緒にスープを口にすれば銀ダラ定食の味わいですよ（イメージです）。

タレは塩ベースでしょうか。
決して、塩角が立つことはなくこってりしながらマイルドに感じます。

麺は中太に近いゆるウェーブ系。
しっかりと麺に絡みつく濃厚スープは麺量は然程多くないのですが、きっちりと胃袋を掴んできます。

具材は鶏チャー2切れ、△カットなメンマ2個、ネギ、あおさ少々という内容。
モモなチャーシューは個人的嗜好にマッチ、メンマは若干硬いというか、ゴリゴリした食感でしたが筋ばっている訳ではありません。
少量ながらあおさは磯の香りを楽しめてアクセント的な役割。

初動で旨く感じたスープでしたが単調に感じてきたので、卓上の味変アイテムを使用。
山椒も悪くないですが、黒胡椒をゴリゴリの方がインパクトは出ますね。

最後の最後までライスを頼もうか悩んだ挙句、らーめんのみで終了。
突き抜ける一杯ではないですが魚味そのものをラーメンで味わえるのは、ある意味貴重な存在かも。
次回のチャンスがあった際は「鮭」かな。
「ウニ」は今までの人生の中で「美味しい！」って思ったことがないので（汗）

ご馳走様でした。