2014/4/15

この日は天気予報通り、早い時間帯からオンショアの風が吹き始めたので早々に波乗り終了
時間も早いので、せっかくだから古河の『麺堂 稲葉』サン目指して一っ走り♪
こちら昨年の10月に一度訪問してるのですが、大つけ博出展時だったので、まさかの臨休…
今回はリベンジを果たしにやって参りましたw
大洗海岸より走ること2時間20分 結構な距離のロングドライブでございます(苦笑)
14時10分 無事現着
【もういいよ 商い中】と書かれた大きな木札を確認
本日は営業しておりました(ホッw)
早速入店してみると店内は8割程度の入り具合。 4人のスタッフさんが忙しなく切り盛り中
こちら券売機方式ではなく、メニューチョイスで口頭オーダー方式
狙いは看板メニューの【とりそば】 オーダー時、某ラー本のクーポン券をスタッフさんに渡しながらのオーダー
着丼までのウェイティングタイム、お手洗いを借りつつ店内を物色♪
イケ麺店主さんが愛して止まないB'z
店名の由来となった稲葉氏の母上とのメモリアルツーショット写真等が壁に飾られております。
もちろん店内に流れるBGMはお約束でB'zがエンドレスループww
待つこと7～8分程度で着丼！
スタッフさんに「写メいいですかぁ～？」と尋ねると笑顔で「どおぞぉ～」とアンサー
記念撮影をササっと終わらし早速レンゲでスープを。。 「・・って結構粘度ありますね～」
地鶏に香味野菜を加え、強火で長時間じっくり炊き上げたという鶏白湯スープはポタージュのようなトロミ具合
予想以上の濃度でしたが、凝縮された鶏のエキスと旨味がダイレクトに伝わってきますね～
濃厚スープが絡む麺を引っ張り上げるの重量感ありますw
麺はブツブツと歯切れのよい低加水の細麺タイプ
クりーミーなスープが絡み付き、心地よい食感が楽しめます
メンマは穂先の柔い部位でシャキシャキな食感、周りに焼き目がついたチャーシューは厚みのあるバラ肉。しっとり＆ジューシーで程よい噛み応え感あり。
万能ネギと粗刻みのタマネギの香味とみずみずしさが濃厚スープにナイスなアクセント
味玉は黄身がトロトロの仕上がり。濃厚スープに混ぜればチョイ風味の変化付け

塩ダレベースの鶏白湯、鶏の旨味が主役なだけに食べ進むにつれ輪郭がややボヤケた印象。。
途中少々飽きがきたので卓上にあった柚子胡椒を投入してみると。。
これがイイ感じでアクセントになり最後まで美味しく頂けました。
【とりそば2号】なる魚介をプラスした醤油ベースも食べてみたいですね～

スタッフさん達の元気な接客も好印象。居心地のよい空気が流れるお店でした♪
さすが茨城エリアで上位をキープするお店ですね～ ミエナイチカラを感じました。

ウルトラソウルな一杯、ごちそうさまでしたぁ～