今日のお昼も近場ですまそうとこちらに３度目の正直。小雨がパラつく中１３：１０の到着で先客は３名ほど。さっそくカウンターに着席してメニューを見ると麺はセットだけみたいですね。３種類ある麺セット（９８０円）のうち担々麺をお願いしました。
店内のボードには使用している地元大泉産の野菜と農家の名前も書いてあって地元民としては嬉しい。新座の「麺処きく」以来ですがもっとこういうお店も増えて欲しいですね。

１５分ほどで到着。けっこう大きな器できましたよ。ゴマの部分とラー油の部分がかなりくっきりと分かれているのでとりあえず真ん中くらいを軽く混ぜていただいてみます。スープはシャバ系でトロミはほとんどありません。ちょっと本場っぽい香辛料の香りもするのですが苦手な花山椒の痺れる感じはほとんどないのが自分にはありがたい。わずかに酸味もあってあっさりしていますがゴマとラー油ともけっこう入っているので味はしっかりしていますし、バランスもなかなか良いですね。
麺は細めのストレート。これはよくあるタイプのようなので割愛。
具の肉味噌はこれまた大きめで存在感がありますね。ボソボソした出し殻感も無くジューシーさも感じられます。カシューナッツも半身くらいの大きさのが多く入っていて、それにこれまたたっぷり入っているチンゲン菜。１片しか入っていないところも多い中、軸の部分含めて５，６片は入っていたかな。途中で小鉢をつまんでみますとザーサイに拍子木状の謎の物体の２種。ザーサイはほとんどビン詰めのしか食べたことが無く、それにあまり得意ではなかったんですがここのは美味しい。ちょっと軟らかめなのですがすごく味がマイルドです。もう一方のは最初メンマかと思ったんですがそれとは全然違う食感と味付け。シャキッとした歯触りでしかもあまり食べたことのない甘めの味付け。これが何なのかは全然分かりませんでしたね。デザートはピンクの杏仁豆腐。寒天ではなくゼラチンのトロリとしたタイプで桜の花びらが入っています。これで目の前の学園通りの桜が満開だったらもう言うことなかったんですけどねぇ・・・わずかに時期がずれてしまいました。量は少なかったもののこれは大満足。
量が多かったこともありスープは８割ほどいただいて終了しました。

自分は正直ラーメン専門店にしか興味が無く中華がメインのお店とかにはほとんど行っていなかったんですがやはり改めないといけないかなぁ。担々麺にありがちな割高感もなかったですし、他の２種類も食べてみたくなりました。これでスープがもう少しトロみがあるくらい濃厚だったらもっと高評価になりましたね。店員さんはベタですがご夫婦かな。この場所はわりと変遷が激しい気もしますが頑張ってほしいです。あ、帰り際に小鉢の謎の物体を聞いてみたところ大根を漬けたものだったそうです。
ご馳走様でした。