久々の此方。

「焼きめし」と「餃子」が評判なので殆どの客が頼む。
ラーメンもシンプルで美味しそうだけど、自分は頼んだ事がない。
今日は寒いので「広東麺」を頂くことに。。。

全体的にこじんまりしたビジュアル。どこか気品を感じる姿だ。
白菜・人参・木耳・ピーマン・豚肉・筍・椎茸という馴染みの具材。
でもその量は比較的少ない。下の麺が見えているくらいである。

その五目餡かけの下に居る麺が極細でビックリ！あの九州博多麺と同じ位かそれ以下の細さだ。
確り縮れもあり黄色い立派な中華麺である。食感も極細ながらちゃんとモッチリ感が残り、
博多麺のような歯切れの良い食感とは微妙に違う。こういう極細中華麺の魅力は中々味わえない。

喉越しがいいので麺もスイスイ食べ進められるが、量も確りあって食べ応えは充分。
最初からあまり片栗粉のキツくないとろみなので、良い完売で野菜具材が麺と絡む。

スープも上品ながら濃いカエシの醤油味。全体にバランス良くまとまり、此方の個性となっている。
中々素晴らしい「広東麺」である。この麺の新しさ（実際はかなり昔から採用しているのだろうが）
は是非一食の価値あり！と思うところである・・・。

小雨も降る寒い今夜、夜しか営業してない此方だが気が付けば満席となっている。
この時間（23時頃）に家族連れや〆のサラリーマン、年配夫婦が旨そうに食べてる…ってのは、
地元に密着した下町中華屋らしい誇れる姿である。。。

旨かった。ご馳走様！