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「魚豚つけ麺\750+魚粉\50」@麺家ぶんすけの写真「魚豚つけ麺」ってくらいだから既に魚粉は汁に入っている。
だけど、追加魚粉を頼んだらダブルでサービスしてくれた!!

汁側にドサッと魚粉、麺側にはレンゲ山盛りの魚粉である。
この少ないスペースの小丼にどんだけ魚粉入れんねん!
という突っ込みを心の中で叫びつつ感謝の気持ちで箸を割る。

麺は300g。野菜は普通でニンニクたっぷりの「つけ麺」である。
汁側には昼間サービスの味玉も入っている。並々とした汁の量。正直この汁丼は少々食べにくい。

魚粉も最初から全部投入しないで野菜と麺とを順繰りに計算しながら食べ進んで行く。。。
「つけ麺」用に短く切られたいつもの麺。小麦の風味が最高だ!浅草開化楼でもこの麺は大好物。
麺に直接魚粉を付けて喰ってもみたけど、コレが中々どうして旨くて驚いた!

この魚粉は本当に風味が濃くて良いクオリティ。コレ程の量を汁に溶かしてもあまり粉っぽくならない。
それでいて魚介の風味だけが強烈に襲ってくることもなく、いつもギリギリの線で豚骨風味と調和する。
そういった意味ではこの魚粉、いくら大量に入れてもとんでもない事にはならずナイスな塩梅だ。

最初の想像通り、この「つけ麺」には追い魚粉の効果で劇的に味が変化する事はなかった!
しかし確実に旨味は増し、魚介味好きには堪らない仕上がりにはなる。
最後は熱々のスープ割りを頂き、濃厚魚介風味の汁を完飲して終了。。。
ご馳走様!

投稿(更新) | コメント (4) | このお店へのレビュー: 167件

コメント

ゴンゴロウさんが、非常に味が濃いと書いておられたので
4門さんは濃厚だけど濃すぎるとは書いてないし絶対に自分はハマると読んでいるんですけど
店内が非常に狭くて人気店で混雑してるって書かれてけど
御神本と比べたらどれくらい狭いですか?
トイレもない系??
予習をして行かないとダメだと思ってね!
魚粉が日苦手だからこれは食べれないけど、マジで辛いのをめっちゃ麺少な目で食べたいから~

本生 | 2014年4月20日 18:33

どもです!

いやあ、ここの魚粉トッピングは
まだ未食なんですよねえ。

早いとこ再訪しないとです。
つけ麺も良いですよねえ。

でもやっぱまぜそばが一番好きです!

Hiroy | 2014年4月22日 22:17

本生さん、こんばんは!

濃厚という点においては、はるかに「御神本」の豚骨スープの方が濃厚ですよ!^^;
ただスープのアプローチが全然違うんですよね。そういう意味では本生さんには少しショッパーかもしれません。
此方は白飯も置いてないし、基本的にはガッツリ系のラーメン店。本生さんには正直ハードルが高い気がします。
その中でもあえて本生さんに推奨するとしますと、やはり激辛の「ヤンキーラーメン」か、
「味噌旨辛ラーメン」「スープカレーそば」あたりでしょうかねぇ~。。。
此方はデフォでも豚と野菜量が凄いです。だから「豚」は最初に抜いてもらった方が懸命です。^^;
注文は番号制。例えば「油量普通・ニンニクあり・野菜少なめ」を注文する場合は「2,5,6」となります。
店内は「七麺鳥」よりは若干余裕がありますよ!L字型のカウンターです。トイレは店の奥にあります。
入口に入ってすぐ左の券売機で食券を買って店主に渡します。店主は一見仏頂面で強面ですが、
中身は腰の低い凄く優しい人です。女性には初訪でも色々ワガママ聞いてくれる筈ですよ。^^;
自分は、此方のラーメンが果たして本生さんにどこまでハマるかは正直全く未知数ですが、
一度は訪問しても損の無いお店には間違いありません。。。
自分は4~5回訪問してやっと此方の魅力が分かってきたクチですから、もしかしたら本生さんも同じかも。
是非、機会があったら覗いてみて下さい。意外と女性客も来てますから。。。^^;

4門 | 2014年4月23日 00:24

木村ロックさん、こんばんは!

あの「まぜそば」の魚粉による味変っぷりは中々面白かったですよ~。。。
でも、あの「まぜそば」は色んな味が楽しめるのが魅力。全てが魚介味になったら嫌ですね。^^;
自分は、あと「カレーつけ麺」を魚粉トッピングで頂けば、又此方のメニュー+魚粉で一巡しますよ!^^♪

4門 | 2014年4月23日 00:28