反町之二度目訪問飛び魚出汁がメッチャうまいわつけ麺

masaさんのレヴュー拝見しましたわ。満点やて～そんぢゃアタシも食べちゃおうかしらん～。平日12時過ぎに到着。

　あれまーなんと店内待ち2人。あとからも続々でMAX5人ほどの待ち。以前きたときゃあ、ガラガーラやったんよ。じわじわ人気が出てるんですな。

　掲題のモノ求めて、およそ7分ほどで着席します。12時20分過ぎにはSOLD OUTしました限定、先に食べ終えた方が「うんまいね～レギュラー化しちゃいましょ～」とオカミに訴えるが何も言わずに微笑むオカミ。

　着席しておよそ10分でお待ちどさまだ。なんだか醤油が強そやね。んではいただきます～

・・・うまいぢゃないの。ただし、つけ汁だけでは「アゴ出汁」感はあまりしないんだな。鶏が前面に出てアゴは一体さて何処に？　という感じですわ。見た目通り醤油感がかなり強くて、ややしょっぺーですぜ。

　しかし。メニュー名は「アゴ」でっせ？　さて、これではメニューに偽りが？

　しかし。食べ進むうちに徐々に強くなっていくアゴ出汁感はなあぜ？

　それは皆さま。麺が入った器の中の汁。なんだろ？　と思って啜ってみると。おやまーコッチはかなり強いアゴ出汁が。つまりは、完全に水分が切れていない麺をつけ汁の入れると、少しづつアゴ感が強くなるって寸法さ。

　アゴ、トビウオですが、家で吸い物を作るときにアタシも使うのね。上品な出汁ですけど、鰮煮干しなどと比べると、やはり独特なクセがありまして、苦手な人もいるでしょう。こうした提供の仕方だとアゴを意識することなく、それでもしっかりアゴ感が楽しめるという、ココのオカミの腕の見せ所ってか。

　麺も独特の食感。「フランスパンを作るときの小麦」使用だそうで、カリッツとするような食感はココ以外では味わったことがありませんな。250gほどの量はアタシにはちょっと多いですが。

　ローストポークがなんと4枚。masaさんのは3枚だったそうですので、1枚サービス？　アタシはコチラ2回目なのでサービスということはないでしょうが、得した気分。このローストポークもしっとり仕上げてメッチャうまいですわ。メンマぢゃなくて姫竹つーのもいいね。

　コチラで時々提供される創作限定麺・・・限定だからこそ思い切ってできるのでしょうが、いや、これはマジで旨いですわ。たまにチェックして、次回の限定も頂きたいわ。結構満足ごちそーさん～

　塩800回終了したばかりですが、今度はレヴュー1,500回が目前ですわ。まあ、1,000回超えているのでどーでもいいけど～ソレナリにメモリアルしてみっか～

　ということで。ニボ三連発で1500～・・・・

　が。なんと、メモリアルレヴューの予定のお店が臨時休業・・・・新小岩のお店ですが、酷いことをする奴が・・・お見舞い申し上げます、一燈さん。予定変更してまいります・・・