４月１日（火）１９時頃訪問。先客４人、後客４人。

この日は先輩と取引があったので、一緒にラー活する事に。
先輩はチャンスを逃してしまい、今回初訪問の様です。
ドンキで待ち合わせをして、デジカメのＳＤカードを購入し、車に戻ると先輩もちょうど到着。
早めに行っておいて正解でした。

さて、平日の夜は久しぶりの訪問。
ちょうどタイミングも良かったようで、すんなり入店です。
目新しい限定はないようでしたが、店主様から煮干の構成を変えたので。とアナウンス。
先輩とともに、いただくことにしました。

奥のテーブル席でお話しして待っていると、待望のご対麺となりました。


早速スープから。
　↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11828239953-12914666219.html

動物系は鶏系軍鶏でしょうか。
そして煮干の構成はお聞きするのを忘れてしまいましたが、いい塩梅に濃度も出ていますね。
実は初訪問が昨年の６月で、その時にニボをいただいたのですが、まずスープの色が全く違いますね。
参考までに、昨年いただいた一杯。
　↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11828239953-12914667363.html

程良いビター感と比較的エグミは控えめな感じで、食べやいのですが、しっかりとニボを感じる事が出来ます。
塩分濃度はやや高めですが、濃ければ調整つも出来ますとのこと。
小生にはちょうど良かったので、そのままいただきました。


続いて麺を。
　↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11828239953-12914666216.html

細麺は加水率やや低めのストレート系。
全粒粉入りでしょうか？茶色い粒が見える麺です。
茹で加減も良く、歯切れのいい麺です。
そして風味豊かで煮干スープにもよく合いますね。
もしかしたら、デフォルトの麺ではなく、特別使っていただいたのかも？。
だとしたら、どうもありがとうございます。


具材は、チャーシュー、味玉、メンマ、刻み葱類、板海苔。

チャーシューは、柔らかバラタイプと、
　↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11828239953-12914666217.html

低温タイプの２種類。
　↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11828239953-12914666218.html

増したので、美味しいチャーシューを贅沢に堪能できます。

そして、味玉もトッピングで追加。
　↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11828239953-12914666390.html

色白タイプですが、しっかりと味がついており、ゼリー状ですね。

刻み葱類もニボスープに合いますし、板海苔も嬉しいアイテム。

美味しくいただき、ニボスープを味わいながら完飲完食です。
　↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11828239953-12914666391.html

店主様いわく、こういう煮干が好きなんです。との事。
ガツン系の煮干しとはまた違ったアプローチですが、こちらも非常に好みです。

先輩もうまいを連発し、満足だったようです。
最後に、もっと早く訪問すれば良かった。と話していました。


ごちそうさまでした。