訪問日：３／１６（日）
予てより気になっていたこちらへ相方を伴い訪問です。
こちらは某埼玉版ラ本に掲載されていたのを拝見し、その内容では豚しゃぶラーメン
が有名との事。今回はお昼の訪問だったため、こちらは頼まずにランチのセットを
頼んでみることにしました。私は普通のラーメンに肉丼付きのセットを、相方は
つけ麺のセットを注文です。
思いっきり居酒屋チックな店内はほぼ満席。
いくら週末のランチタイムとは言え立地を考えると凄いなぁ〜と!!
味にも期待が膨らみますｗ
およそ１０分でソイツと対麺。肉丼のボリュームが目立ちますｗ
肝心なラーメンの実力はいかに??
早速スープを行ってみます。
むむっ、ちょっとカエシがきつく感じるなぁ･･･
塩分がちょっと立ち気味です。が、徐々に動物系の旨みがカエシの尖りを上回ります。
ゲンコツとガラがベースでしょうか。ほのかに魚介を感じます。
麺を啜ります。
しっかりとしたコシの細ストレート麺。
ゆで加減もよく悪くはないのですが、このスープだともっとしなやかな麺の方が好相性かもしれません。
具のチャーシューは薄いのですがしっかりとした歯ざわり。
脂分は少なく身がしっかりとしてます。
肉丼はこのチャーシューを千切りにしたものがご飯に乗せられたものだったのですが、
タレがなかなかよろしいようで、美味しくいただけました。
そうですね･･･
突出した特長があるわけではないのですが、丁寧に作られたいっぱいだなぁと感じました。
相方が食したつけ麺を分けてもらったのですが、こちらについては残念ながら私の嗜好には合いませんでした（汗）
次回は、売りである「豚しゃぶラーメン」に挑戦してみようかなぁ〜