豚星。との連食になります。

1軒目で素晴らしい塩を頂いてから、続いては川崎へ。
目当てにしていた限定は終わってしまいましたが、約1年越しの約束を果たしに、ラゾーナへ向かいます。
コチラ平日の昼下がりながら、駅チカだけあってかなりの賑わいっぷりです。

15時16分の到着で、フードコート内は6割方の入り具合。
この時間でもこの混みようは凄いですねぇ。
メニューを見まして…「芳醇香味そば（醤油）750円」に決定。
中盛までは無料だそうですが、連食中なので残念ながらまたの機会に。

スタッフは男女2名ずつ、佐久間さんは休憩中とのことでしたｗ
どなたも明るい雰囲気で、常連の方々も多いようですっかり人気が定着しているようですね。
待つこと5分ほどでブザーが鳴り、脇の席だからかスタッフさんが直接配膳してくれました。

スープは綺麗な醤油色をした清湯系。
レンゲでズズッといきますと…う～ん、キリッとした醤油の風味が心地良いですね～。
ベースの鶏の穏やかな支えと、鶏油によるコクがジワリと口の中に広がります。
ちょい塩気が強めなんですが、それでもグイグイ飲めちゃう仕上がりの良さが見て取れますね。

麺は中細のストレート。
茹で加減ちょうど良く、パツンとした歯切れが適度なバランスですね。
スープの味わいをたっぷり絡めて、具材とともに存分に麺のコシを堪能できます。
麺量は160gくらいで標準的、中盛サービスは嬉しいですが、ご飯物も気になる…。

具はチャーシュー2種・メンマ・ほうれん草・白ネギ・青ネギ・海苔。
チャーシューは低温調理の豚と鶏の2種類。
豚さんはやや小ぶりですが、ピンクがかった見た目の通り、質感が素晴らしい。
鶏の方もサックリとした歯触りが良いですね。
メンマやほうれん草、ネギなども本店と同じく構成の整った仕上がりかと。

スープの味わいを楽しみつつ、完食。
本店ほどの飛び抜け感は無いものの、専門店並のクオリティ高い一杯でしたね～。
ここに頻繁に来られる常連さんが羨ましいものですｗ
ちなみに食後しばらくして佐久間さんが戻ってきて、無事ご挨拶できました。
またの再訪を誓い、この後は新小岩の「鮭節」を頂きに川崎を後に…。

ご馳走様でした。